정통 아메리칸 스테이크 하우스 ‘스미스 앤 월렌스키(Smith & Wollensky)’가 2024년 하반기 국내 론칭 소식을 알렸다.
‘스미스 앤 월렌스키’는 한국의 와이제이 파트너스(YJ Partners)와 국내 판권 계약을 맺고, 2024년 하반기 서울 한남동에 첫 매장을 오픈한다고 26일 밝혔다.
1977년에 설립된 뉴욕 기반의 세계적인 스테이크 하우스인 ‘스미스 앤 월렌스키’는 USDA가 프라임으로 지정한 소고기 중 상위 2프로 컷만 사용하며, 최상의 온도와 습도를 유지하여 28일간 드라이 에이징한 고기만을 사용한다.
또한 매년 경매로 진행되는 워런 버핏의 점심 식사 장소로 유명하며 마지막 점심 경매 가격은 1900만 달러(한화 약 246억)로 알려졌다. 영화 <악마는 프라다를 입는다>에서 미란다의 최애 스테이크 하우스로 나오기도 했으며 실제 보그의 전설적인 편집장인 안나 윈투어의 단골 스테이크 하우스로도 잘 알려져 있다.
현재 뉴욕 외에 보스턴, 시카고, 콜럼버스, 휴스턴, 마이애미, 라스베가스 등 미국 전역과 영국 런던에 매장을 보유하고 있으며, 가장 최근에는 타이페이에도 매장을 오픈했다.
스미스 앤 월렌스키의 한국 공식 파트너사인 와이제이 파트너스의 유종훈, 정희상 공동대표는 “한국 고객들에게 최상의 부드러움과 풍미를 지닌 뉴욕 최고의 스테이크를 선보이는 좋은 기회가 될 것”이라고 전했다.
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