이탈리아 패션 브랜드 구찌가 유명 셰프 마시모 보투라와 협업해 서울에 이탈리안 레스토랑을 선보인다.
구찌는 이탈리안 컨템포러리 레스토랑 '구찌 오스테리아 다 마시모 보투라'(이하 다 마시모 보투라)가 오는 28일 '구찌 오스테리아 서울'을 서울 이태원 플래그십 스토어 '구찌 가옥'에 연다고 16일 밝혔다.
구찌 오스테리아 서울은 다 마시모 보투라가 이탈리아 피렌체, 미국 로스앤젤레스, 일본 도쿄에 이어 여는 네 번째 레스토랑이다.
'구찌 가옥'의 최상층인 6층에 들어서는 식당은 이탈리아와 한국의 문화가 어우러진 메뉴를 선보일 계획이다.
레스토랑 메뉴는 레스토랑 평가서 미쉐린 가이드에서 별 3개를 받은 레스토랑 운영자인 유명 셰프 마시모 보투라, 다비데 카델리니 셰프, 구찌 오스테리아 서울 총괄인 전형규 셰프가 개발했다. 메뉴에는 구찌 오스테리아의 시그니처 메뉴로 유명한 에밀리아 버거와 파마산 레지아노 크림을 곁들인 토르텔리니 등이 포함될 예정이다. 또한 한국의 계절에서 영감을 받은 신메뉴도 선보인다.
전체 좌석수는 메인 다이닝룸 28석, 테라스 36석으로 구성돼 있다. 점심과 저녁, 그리고 이탈리아의 식전주 문화 중 하나인 아페리티보를 이용할 수 있다. 구찌 오스테리아 서울은 이날 오후 6시부터 사전 예약 홈페이지를 운영한다.
오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com
