‘생활의 달인’ 은둔식달에서 영천 만두와 반줄 김밥 달인의 노하우를 살핀다.
5일 오후에 방영되는 ‘생활의 달인’에서는 은둔식달-영천 만두, 포항 반줄김밥 달인을 소개한다.
첫 번째로 만날 은둔食달은 경북 영천의 한 만둣 가게. 동네 어딘가에 있을 법한 정겨운 가게지만 그곳에선 매일 달인이 직접 빚는 내공 깊은 손 만두가 있다. 쫄깃하면서도 육즙이 풍부한 찐 만두와 바삭하게 구워내 소리부터 맛있는 군만두까지 영천을 평정한 만두의 진수를 만나본다.
두 번째로 찾은 곳은 모녀가 함께 매일 정성껏 꼬마김밥을 만드는 포항의 작은 김밥집이다. 어묵, 단무지, 우엉 등 흔히 김밥에 쓰이는 재료들로 만든 단출한 김밥이지,만 그 속에 담긴 달인의 손맛은 그야말로 천하일미다. 특히, 김밥의 맛을 좌우하는 어묵이 이 집 김밥의 핵심이다.
그동안 베일에 싸여 단 한 번도 공개되지 않았던 난공불락의 은둔食달들을 ‘생활의 달인’에서 만날 수 있다. 오늘밤(5일) 9시 방송.
이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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