'생생정보' 연탄불 모둠 생선구이가 시청자들의 눈길을 끌었다.
30일 방송된 KBS2 교양프로그램 '생생정보' 속 '다시 찾은 맛의 정석' 코너에서는 삼치, 고등어, 임연수, 가자미, 도루묵 등 푸짐한 양에 연탄불로 풍미를 더한 모둠 생선구이가 소개됐다.
주인장은 "매일 생선을 들여온다. 얼음 띄운 소금물에 생선을 넣어 신선도를 유지하고 연탄불로 비린내를 잡는다"라고 맛의 비결을 밝혔다.
특히, 알이 꽉 찬 도루묵 찌개와 구이는 굴 영양밥과 곁들이면 별미다. 해당 맛집은 경기도 성남시 수정구에 위치하고 있다.
신지원 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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