'생생정보' 회전식 물회가 화제다.
10일 방송된 KBS2 교양프로그램 '생생정보' 속 '전설의 맛' 코너에서는 회전식 물회의 비법이 공개됐다.
이날 방송에서는 강원 속초시 조양동에 위치한 회전식 물회 맛집의 맛 비결이 공개됐다. 손님들은 "종류가 많아서 뭐부터 먹어야 될지 모르겠다" "소름돋을 정도로 시원하다"라고 호평했다.
주인장은 "냉동실에서 숙성한 방어가 비법이다. 냉동 숙성하면 살이 부드러워지면서 감칠맛은 배가 된다"라고 비법을 밝혔다. 이어 그는 "일반 물회는 회랑 육수가 같이 나와서 회가 싱싱한지 가늠이 잘 안되는데 따로 나오니까 더 싱싱하고 맛있게 즐길 수 있다"라고 덧붙였다.
김나경 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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