'2TV 생생정보'에서는 돌판 짜장면 맛집이 시청자들의 눈길을 끌었다.
10일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'에서는 광주광역시 광산구에 위치한 돌판 짜장면 맛집이 공개됐다.
이 짜장면 맛집의 비결은 '돌판의 온도' 였다. 300도 정도 온도를 유지시켜 주는 돌판에서 소스가 면에 자연스럽게 스며 면에 짜장 소스가 맛을 극대화 끌어올릴 수 있고 따듯하게 맛볼 수 있다는 점이 특징.
주인장은 돌판 짜장면의 조리법을 묻자 "달궈진 팬에 각종 채소를 넣고 볶아 준 뒤, 춘장과 면을 불로 또다시 볶아준다고 말했다. 또 끝으로 돌판에 올리고 졸여주면 완벽한 맛을 자랑하는 돌판 짜장이 완성된다"고 덧붙였다.
또한, 만두와 달걀 튀김으로 올려져 푸짐하고 먹음직한 비주얼은 짜장면 마니아들 사이에서 인기다.
신지원 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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