[이지윤 기자] 미란다 커의 해독주스 레시피가 공개되면서 아사이베리에 대한 관심이 높아지고 있다.
미란다 커는 '더 바디 뷰티풀 위드 미란다 커 The BODY BEAUTIFUL with Miranda Kerr' 라는 제목으로 유투브에 공개된 영상에서 몸매의 비결로 아사이베리를 꼽으며 아사이베리 파우더를 이용한 해독 주스를 만드는 레시피를 공개했다.
아사이베리는 지구의 심장이라 일컬어지는 아마존 북부의 높이 2~30m의 열대 야자수에 열리는 열매다. 수 세기 전부터 아마존 원주민들 사이에서 ‘생명의 나무 열매’로 불리며 영양원으로 이용되어 왔다.
보랏빛의 작고 동그란 모양의 아사이베리는 딸기와 초콜릿을 합한 맛이 특징이다. 블루베리의 22배나 되는 항산화효과를 가지고 있으며 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 성분인 안토시아닌도 포도의 33배나 함유되어 있다고 한다.
그 밖에도 비타민과 미네랄, 무기질, 오메가3,6,9 칼슘, 철분, 아미노산, 폴리페놀 등 여러 영양분이 다양하게 함유되어 있다. 자연산 과일 가운데 가장 영양이 풍부한 식품으로 타임지가 선정한 세계 10대 푸드에 그 이름을 올리기도 했다.
미란다 커가 공개한 레시피는 모든 재료를 믹서에 넣고 갈아 마시는 방식, 이 레시피에서 베이스를 탄산수로 바꾸면 그 효능을 더 높일 수 있다.
탄산수 역시 피부에 산소와 미네랄을 공급하고, 장운동을 도와 변비나 다이어트에도 탁월한 효과를 나타내기 때문. 최근에는 가정에서도 손쉽게 탄산수를 만들 수 있는 제조기가 선보이고 있어 합성 첨가물 걱정 없는 순수 탄산음료를 만들 수 있게 됐다.
소다스트림의 탄산수 제조기 ‘소스(SOURCE)’는 주입구에 탄산수 전용 용기를 끼워 뒤로 눌러주면 쉽게 탈착이 가능하며, 전면 LED 램프로 탄산 주입 정도를 확인할 수 있어 3단계의 탄산량 조절이 가능하다.
긴긴 장마로 기력을 잃고 나른하다면 탄산수 제조기로 만든 건강한 아사이베리 무합성 탄산 해독 주스로 내 몸에 청량감을 더해 보자.
⁂⁂아사이베리 무합성 탄산 해독 주스 레시피⁂⁂
< 아사이베리 무합성 탄산 해독 주스 재료 >
- 소다스트림 탄산수 1컵
- 코코넛 밀크 1컵
- 아사이베리파우더 1테이블 스푼
- 고지베리 1테이블 스푼
- 스피루리나 1테이블 스푼
- 가공하지 않은 카카오 파우더 1테이블 스푼
- 마카 파우더 1테이블 스푼
- 치아시드 1테이블 스푼
- 비건 라이스 1/2 1테이블 스푼
- 프로틴 파우더 약간
< 아사이베리 무합성 탄산 해독 주스 만드는 방법>
1. 소다 스트림 탄산수 제조기로 원하는 강도의 탄산수를 제조해 미리 차갑게 해둔다.
2. 소다 스트림 탄산수를 제외한 모든 재료를 믹서에 넣고 함께 갈아준다.
3. 2번의 퓨레에 1의 차가운 탄산수를 취향에 맞는 농도로 섞어 주스를 완성한다.
(사진 출처: 더 바디 뷰티풀 위드 미란다 커 유투브 영상 캡처, 한국아사이베리)
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