멍게의 효능과 멍게를 활용한 다양한 요리에 관심이 모아지고 있다.
대중들에게 사랑받고 있는 멍게는 해초강(海鞘綱)에 속하는 동물의 총칭으로 상큼하고 시원한 맛이 일품이다.
특히 멍게는 프라스마로겐이라는 치매 예방에 탁월한 물질을 함유하고 있으며, 액포에는 인슐린과 동일한 작용을 하는 바나듐이 있어 당뇨에 효과적이다.
뿐만 아니라 노화 방지, 숙취 해소, 감기, 천식, 기침에 좋다. 또한 피의 흐름을 좋게 하고, 내장 기능을 강화시켜 주며, 스테미너에 좋은 것으로 알려져 있다.
이러한 멍게를 활용한 요리는 다양하다. 멍게를 넣은 멍게비빔밥, 멍게젓, 멍게 파스타, 멍게김치, 멍게리조토 등 기호에 따라 더 맛있게 즐길 수 있다.
곽경민 한경닷컴 연예이슈팀 기자
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