송로버섯 특징 (사진=방송캡처)
송로버섯 특징은 무엇?
송로버섯 특징에 대한 궁금증이 높아지고 있다.
세계 3대 식재료 중 하나인 송로버섯은 땅 속의 다이아몬드라고 불리는 버섯으로 트러플이라고도 부른다.
송로버섯은 떡갈나무 숲의 땅속에 자라는 버섯으로 갓이 깨끗하고 기둥은 단단한 것이 특징이고, 향이 있는 것이 신선하다. 인공재배가 되지 않고 생산량이 적어 희소성이 높다.
우리나라에서는 아직 발견되지 않았고, 주로 프랑스, 이탈리아, 독일 등지의 떡갈나무 숲 땅 속에 자실체를 형성하며 지상에서는 발견하기 힘들다.
박주연 한경닷컴 연예이슈팀 기자
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