현대그린푸드가 급식업계 최초로 ‘위해상품 차단 시스템’을 도입했다고 28일 밝혔다.
위해상품 차단 시스템은 위해 성분이 포함된 공산품 및 주방 기물 등의 상품정보를 실시간으로 전송하는 시스템이다. 이를 통해 물류센터· 배송차량·급식업장 등 각 거점별 위험 상품의 이동을 원천적으로 차단할 수 있게 됐다.
현대그린푸드는 위해상품 판정 기관인 식품의약품안전처(이하 식약처), 표준바코드 정보를 제공하는 대한상공회의소와 함께 지난 5월부터 구축작업에 들어가 현재 500여개 급식업장에 적용하고 있다.
이로 인해 현대그린푸드는 물류센터 검품단계, 급식업장, 입고단계별로 상품을 추적하고 해당 정보를 식품안전팀 및 영양사, 배송기사, 구매바이어 등에게 실시간 SMS로 전송돼 상품을 반송·차단할 수 있게 됐다.
위해상품을 보관중인 물류센터 및 급식업장에서는 ‘반품·폐기 스티커’를 부착해 별도의 장소에 보관하고 식약처에서 데이터를 확인할 수 있도록 했다.
현대그린푸드 관계자는 “위해상품 차단 시스템 도입으로 위험 요소를 이동 과정 중에도 차단할 수 있게 됐다”며 “현대그린푸드에 대한 신뢰도를 한 단계 더 끌어올릴 수 있게 됐다”고 말했다.
김아름 한경닷컴 기자 armijjang@hankyung.com
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