커피기기 및 빙삭기 전문 유통업체인 '미엔느'는 커피숍, 카페, 제과점 등에서 여름철 인기메뉴인 눈꽃빙수를 만드는 노하우를 전수하는 세미나를 5월12일부터 27일까지 하루 두 차례 서울9호선 신논현역 인근 미엔느교육장에서 개최한다.
이번 눈꽃빙수 세미나는 빙삭기의 사용법, 파우더 사용법, 토핑, 눈꽃빙수 레시피 설정, 메뉴 선정 등의 내용으로 구성돼 있다. 참석자들을 대상으로 우유·망고 눈꽃빙수 제조시연 1 대 1 맞춤교육도 함께 진행한다. 눈꽃빙수의 실습재료는 무료다.
김미선 대리는 “눈꽃빙수는 빙수전문점뿐 아니라 일반 카페, 디저트 전문점에서도 매출 증대를 위한 필수 메뉴가 됐다” 며 “눈꽃빙수기계(빙삭기) 사용과 눈꽃빙수 레시피 설정 등으로 곤란을 겪고 있는 점주들께 좋은 기회가 될 것”이라고 말했다.
교육비용은 1만 원. 4월27일부터 사전예약을 받는다. 참가문의 및 신청은 www.marketmienne.co.kr (031)8017-1357
한경닷컴 뉴스룸 open@hankyung.com
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