롯데마트, 16일부터 '숙성 민어회' 판매
(서울=연합뉴스) 김보경 기자 = 롯데마트는 오는 16일부터 1주일간 고급 보양식으로 유명한 '숙성 민어회'를 선보인다고 14일 밝혔다.
올해 4~5월 롯데마트 장어와 전복 매출이 각각 118.4%, 40.6% 증가하는 등 최근 고급 보양식이 인기를 누리고 있다.
민어는 공급이 부족한 여름에는 가격이 kg당 7~8만원까지 올라가는 고급생선이어서 대형마트에선 쉽게 선보이지 못했지만 이번에 합리적 가격으로 출시하게 됐다고 롯데마트는 설명했다.
롯데마트는 자연산 민어의 신선도를 높이고, 감칠맛과 부드러운 식감을 극대화했으며 식품안전관리인증기준(HACCP·해썹) 시설을 갖춘 공장에서 가공·포장했다고 밝혔다.
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