[PRNewswire] 스카치위스키의 대표적 제품을 맛볼 마지막 기회
-- 최종 한정판 'The John Walker, Last Cask', 단 330병만 판매
(런던 2019년 8월 6일 PRNewswire=연합뉴스) 좋은 것은 모두 끝이 있기 마련이다. 가정 정교하게 만든 것도 말이다. Johnnie Walker가 가장 최근 출시된 제품인 'The John Walker'가 위스키 제조 마스터 클래스인 The John Walker의 마지막 작품이라고 오늘 발표했다. 한정판 The John Walker, Last Cask는 전 세계적으로 겨우 330병만 출시됐다.
이 정교한 위스키는 손에 잡고 불어서 만든 바카라트 크리스털 디캔터에 담겨 판매된다. 병의 맞춤 디자인은 여왕에게 납품하는 유리를 만드는 수공 조각가 Philip Lawson Johnston의 작품이다. 병을 장식하는 모든 이미지는 손으로 아름답게 만들어 저마다 고유한 특성을 띤다. 동일한 조각 이미지는 없다. 이 점이 바로 이 위스키가 진정으로 독특한 제품인 이유다.
The John Walker는 10년 넘게 최고의 Johnnie Walker 리저브에 보관된 가장 뛰어나고 진귀한 위스키 통으로 제조됐다. 이들 위스키는 Johnnie Walker의 설립자 John Walker(1805~1857)가 생전에 존재하던 단 아홉 개의 증류주 제조소에서 선별된 것이다. 선별된 위스키는 3중 숙성 기법으로 숙성된다. 이 기법에는 100년이 넘는 오크통의 통널로 만든 맞춤 통을 이용한 최종 결합도 포함된다.
Johnnie Walker 마스터 블렌더 Jim Beveridge는 전문가의 관점에서 볼 때 The John Walker에서 맛의 균형을 이루는 데 핵심적인 역할을 하는 이 특별한 통이 우아한 The John Walker에 매우 중요한 개성의 균형과 깊이를 더는 담아내 못할 것으로 판단했다. 그에 따라 이 통을 더는 사용하지 않기로 결정했으며, 그 결과 이번에 마지막 The John Walker 통이 출시된 것이다.
올해 여왕으로부터 스카치위스키 산업에 대한 서비스 OBE 상을 받은 Dr Jim Beveridge는 "The John Walker에서 느낄 수 있는 균형과 깊이를 창조하고자 이처럼 진귀하고 귀중한 위스키로 작업해 영광이었다"라며 "이 아름다운 신제품은 우수한 스카치위스키 The John Walker에 어울리는 우아한 마지막 제품"이라고 언급했다.
The John Walker는 6가지 우수한 싱글 몰트 위스키와 3가지 아주 진귀한 곡물 위스키를 전문적이고 복잡한 방식으로 결합해 우수한 깊이의 맛을 낸다.
그 공정은 개별 통에서 오랜 기간 진행되는 1차 숙성으로 시작된다. 1차 숙성에서는 각 증류주 제조소의 독특하고 구체적인 맛이 개발된다. 2차 숙성 단계에서는 두 개의 다른 통에 담긴 싱글 몰트와 곡물 위스키를 혼합한다. 3차 숙성에서는 최종 결합 작업이 진행된다.
Jim과 그가 이끄는 소수의 전문 위스키 제조가팀은 이 우아한 스카치위스키를 만드는 데 들어가는 우수한 위스키를 처음으로 공개했다.
Jim은 "Cambus, Port Dundas 및 Cameronbridge의 아주 진귀한 곡물 위스키 표현을 결합한다"라며 "이를 통해 달콤한 꿀, 미묘한 향료 및 부드러운 과일 특징의 향을 포함해 섬세한 맛이 만들어진다"라고 설명했다.
이어 그는 "우수한 싱글 몰트 위스키가 담긴 통은 더욱 깊고 견고한 말린 과일 향을 낸다"면서 "Glen Albyn, Cardhu, Mortlach, Clynelish 및 Dailuaine 증류주 제조소에서 시작된 감귤류 과일 향의 물결이 펼쳐지고, Talisker의 확실히 따뜻하고 맵싸한 스모키한 맛에서 절정을 이룬다"라고 언급했다.
그다음 9가지 위스키는 맞춤 The John Walker 통에서 결합된다. 이 과정을 통해 서로 다른 맛들이 원숙해지고 통합되며, 더욱 깊은 다층의 개성을 드러낸다. 결과적으로 천천히 전개되는 맛을 자랑하는 놀랍도록 우아한 스카치위스키가 탄생한다.
The John Walker, Last Cask는 ABV 40% 병으로 판매되며, 8월부터 중국의 선별된 시장에서 권장소매가 21, 835위안으로 판매될 예정이다.
편집자 주:
The John Walker 소개:
Johnnie Walker 설립자로부터 영감을 받은 The John Walker는 그의 생전(1805~1857)에 존재하던 9개의 옛 증류주 제조소에서 만든 진귀한 위스키로 만들고, 3중 숙성 단계를 거치는 우아한 스카치위스키다.
우아하고 세련된 이 위스키는 지금은 더는 운영되지 않는 '유령(ghost)' 증류주 제조소 Glen Albyn, Port Dundas 및 Cambus에서 만든 진귀한 위스키 표현과 더불어 스코틀랜드에서 가장 역사적인 6개 증류주 제조소(Cameronbridge, Cardhu, Mortlach, Clynelish, Dailuaine 및 Talisker)에서 만든 위스키를 전문적으로 통합한다.
이 독특한 위스키는 3중 숙성 과정을 거친다. 오랜 시간 진행되는 1차 숙성에서는 개별 통에서 숙성시켜 각 증류주 제조소의 독특하고 구체적인 맛이 개발되도록 한다. 2차 숙성에서는 개별 통과 맛을 별도의 싱글 몰트와 곡물 위스키 통에서 전문적으로 결합한다. 3차 숙성에서는 이들 통을 결합해 훌륭하게 균형 잡힌 블렌드를 만든다.
이 마지막 단계에서는 100년이 넘는 오크통의 통널을 이용해 통 제조공이 만든 맞춤 결합 통을 이용한다. 이 통에서 숙성되면 여러 층의 정교한 맛이 원숙해지고 통합되며, 훌륭한 깊이와 개성이 창출된다.
Johnnie Walker 소개:
Johnnie Walker는 세계 제1의 스카치위스키 브랜드(IWSR)로서 전 세계 180개가 넘는 나라의 사람들이 즐기고 있다. 창업자 John Walker의 시대 이래 동 위스키를 블렌딩한 사람들은 맛과 품질을 최우선으로 추구하고 있다.
수상 경력이 있는 현재의 위스키에는 Johnnie Walker 레드라벨, 블랙라벨, 더블블랙, 그린라벨, 골드라벨 리저브, 19년산과 블루라벨이 있다. 이들을 모두 합쳐 연간 약 1,800만 케이스가 판매(IWSR, 2018)됐으며, 이를 통해 Johnnie Walker는 전 세계에서 가장 인기 있는 스카치위스키 브랜드로 자리매김했다.
Diageo 소개
Diageo는 주류 업계의 글로벌 리더로서 Johnnie Walker, Crown Royal, J&B, Buchanan 및 Windsor 위스키, Smirnoff 및 Ciroc 보드카, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray 및 Guinness 등의 유명 브랜드를 보유하고 있다.
Diageo는 런던증권거래소와 뉴욕증권거래소에 상장돼 있으며, 전 세계 180개국 이상에 제품을 판매한다. 회사, 직원, 브랜드 및 실적에 관한 상세 정보는 회사 웹사이트 www.diageo.com을 참조한다. 정보, 프로젝트 및 최고 관행 공유법은 Diageo의 책임감 있는 음주에 관한 국제 자원 www.DRINKiQ.com을 참조한다.
Celebrating life, every day, everywhere.
Photo - https://mma.prnewswire.com/media/955831/The_John_Walker_Last_Cask.jpg
The John Walker, Last Cask - the final release of The John Walker. An elegant, triple-matured whisky including rare expressions from 'ghost' distilleries. Beautifully presented in a handmade Baccarat crystal decanter, with a bespoke design by Hand Engraver of Glass to Her Majesty the Queen, Philip Lawson Johnston.
출처: Johnnie Walker
The Last Chance to Taste an Icon of Scotch Whisky
-- Only 330 bottles of the final edition of The John Walker, Last Cask will be available
LONDON, Aug. 6, 2019 /PRNewswire/ -- All good things must come to an end. Even the most exquisitely crafted things. Johnnie Walker has today announced that the latest release of The John Walker will be the last ever in this masterclass in whisky making. Only 330 bottles have been released worldwide as a limited edition - The John Walker, Last Cask.
This exquisite whisky is presented in a handblown Baccarat crystal decanter, with a bespoke design by Hand Engraver of Glass to Her Majesty the Queen, Philip Lawson Johnston. Every beautifully hand-drawn image decorating the bottles is unique, with no two engravings the same - making this a truly unique offering.
For over a decade, The John Walker has been crafted with some of the finest and most valuable casks of whisky from the unparalleled Johnnie Walker reserves. These whiskies are hand-selected from just nine distilleries that were in existence during the lifetime of Johnnie Walker founder John Walker (1805 - 1857). The whiskies are then matured with a special triple maturation technique, which includes a final marrying in a bespoke cask made from 100 year old oak staves.
In the expert view of Johnnie Walker Master Blender Jim Beveridge, this special cask, essential to balancing the flavours of The John Walker, will soon no longer bring the balance and depth of character that is so important for this elegant whisky. He has therefore decided to withdraw it from use, meaning only one final cask of The John Walker will ever be released.
Dr Jim Beveridge, recognised this year with the awarding of an OBE for services to the Scotch whisky industry by Her Majesty the Queen, said: "It has been a privilege to work with such rare and valuable whiskies to create the balance and depth found in The John Walker, and this beautiful new presentation is a fittingly elegant swansong for a superb Scotch."
The John Walker is intricately crafted using six exceptional single malt whiskies and three extremely rare grain whiskies that are expertly combined to ensure exceptional depth of flavour.
The process begins with a long, first maturation in individual casks allowing the specific flavours unique to each distillery to develop. A second maturation step then brings the single malts and grains together in two separate vattings, before the final marrying step.
For the first time Jim and his small team of expert whisky makers reveal the remarkable whiskies that are used to craft this elegant Scotch:
"We combine extremely rare grain expressions from Cambus, Port Dundas and Cameronbridge, which creates delicate flavours including notes of honey sweetness, subtle spice and soft fruit character.
"A vatting of exceptional single malt whiskies offers deeper, more robust aromas of dried fruits, with waves of citrus fruits unfolding from the distilleries of Glen Albyn, Cardhu, Mortlach, Clynelish and Dailuaine before culminating in the unmistakably warm and peppery smokiness of Talisker," says Jim.
The nine whiskies are then married in the bespoke The John Walker cask, allowing the flavours to mellow and integrate, providing further depth and layers of character. The result is a wonderfully elegant Scotch with flavours that slowly unfold.
The John Walker, Last Cask is bottled at an ABV of 40% and is available in selected markets from August onwards at the recommended retail price of Renminbi: 21, 835 ￥ in China.
Notes to Editors:
About The John Walker:
Inspired by our founder, The John Walker is an elegant, triple matured Scotch crafted using rare whiskies from nine ancient distilleries that existed during the lifetime of our founder John Walker (1805-1857).
This elegant and refined whisky expertly brings together rare expressions from the now silent "ghost" distilleries of Glen Albyn, Port Dundas and Cambus, along with six of Scotland's most historic distilleries - Cameronbridge, Cardhu, Mortlach, Clynelish, Dailuaine and Talisker.
This unique whisky is triple matured. A long, first maturation in individual casks allows the specific flavours unique to each distillery to develop. A second maturation expertly combines the individual casks and flavours into separate single malt and grain vattings. Finally, these vattings are married together to create a wonderfully balanced blend.
This last step employs a bespoke marrying cask, made by coopers from oak staves over a century old. The time spent in this cask allows the layers of delicate flavour to mellow and integrate, creating remarkable depth and character.
About Johnnie Walker:
Johnnie Walker is the world's number one Scotch Whisky brand (IWSR), enjoyed by people in over 180 countries around the world. Since the time of its founder, John Walker, those who blend its whiskies have pursued flavour and quality above else.
Today's range of award-winning whiskies includes Johnnie Walker Red Label, Black Label, Double Black, Green Label, Gold Label Reserve, Aged 18 Years and Blue Label. Together they account for over 19 million cases sold annually (IWSR, 2018), making Johnnie Walker the most popular Scotch Whisky brand in the world.
About Diageo
Diageo is a global leader in beverage alcohol with an outstanding collection of brands including Johnnie Walker, Crown Royal, J&B, Buchanan's and Windsor whiskies, Smirnoff and Ciroc vodkas, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray and Guinness.
Diageo is listed on both the London Stock Exchange and the New York Stock Exchange and our products are sold in more than 180 countries around the world. For more information about Diageo, our people, our brands, and performance, visit us at www.diageo.com. Visit Diageo's global responsible drinking resource, www.DRINKiQ.com, for information, initiatives, and ways to share best practice.
Celebrating life, every day, everywhere.
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The John Walker, Last Cask - the final release of The John Walker. An elegant, triple-matured whisky including rare expressions from 'ghost' distilleries. Beautifully presented in a handmade Baccarat crystal decanter, with a bespoke design by Hand Engraver of Glass to Her Majesty the Queen, Philip Lawson Johnston.
Source: Johnnie Walker
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