대상 청정원, 고기 풍미 높이는 소금 '미트에이징' 출시
(서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 대상 청정원은 고기의 풍미를 높이는 소금의 일종인 '미트에이징' 2종을 출시했다고 30일 밝혔다.
대상 청정원은 "파인애플에서 얻은 효소인 브로멜린 성분이 고기를 자연 숙성시켜 육즙은 살리고 육질은 부드럽게 해 준다"며 "더욱 풍미 있는 육류 요리를 만들 수 있다. 국내산 천일염을 더해 고기의 숙성과 밑간을 동시에 할 수 있다"고 소개했다.
간장 소스를 첨가해 달콤·짭짤한 맛이 특징인 '미트에이징 오리지널'과 각종 허브로 고기의 잡내와 느끼함을 없애는 '미트에이징 허브맛'으로 이뤄져 있다.
tsl@yna.co.kr
(끝)
<저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>