"지리산 명인 장담그기 무료로 배워보자"
(서울=연합뉴스) 최윤정 기자 = 지리산 명인에게 장 담그기를 배워보는 무료 강좌가 마련된다.
서울시는 다음 달 8∼10일 서울시농업기술센터에서 장담그기 무료 강좌를 한다고 30일 밝혔다.
지리산 발효음식과 약선음식 전문가인 고은정 강사와 서울에서 3대째 장담그기 내림 솜씨를 이어온 조숙자 강사가 장 담그기와 장독대 관리법을 강의한다.
4대째 서울 고추장 내림 솜씨를 이어온 김복인 강사는 띄운 보리고추장과 찹쌀고추장 담그기를 알려준다.
신청은 31일 오전 10시부터 농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr)에서 선착순으로 하면 된다.
문의는 서울시농업기술센터 인재육성팀(☎ 02-459-6754).
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