이랜드리테일은 즉석섭취식품 브랜드 ‘델리바이애슐리’가 론칭 1년 6개월 만에 누적 판매량 1천만 개를 돌파했다고 2일 밝혔다.
지난해 3월 첫 선을 보인 델리바이애슐리는 매장 내 전용 조리 공간에서 셰프들이 직접 조리해 당일 판매하는 것이 특징이다. 실제로 올해 누적 매출은 전년 동기 대비 6배 성장했다.
델리바이애슐리는 약 150여 종의 메뉴를 운영하며, 매달 계절성과 고객 의견을 반영한 4~6종의 신메뉴를 선보이고 있다.
애슐리퀸즈의 인기 메뉴를 기반으로 이랜드 그룹 내 외식 사업부에서 직접 운영하기에 레시피 개발과 신메뉴 출시 속도가 빠르다. 또한 외식사업부와 유통 채널의 결합을 통해 한계 없는 확장이 가능하다는 점에서, 유통 현장의 핵심 콘텐츠로 자리매김했다.
델리바이애슐리 제품은 대부분 4천원 미만으로 판매되고 있다. 소비자의 심리적 저항선을 정해 놓고, 원가와 이윤을 맞춘 ‘가격 역설계’ 방식으로 운영되고 있어서다.
그룹 내 식자재 기업 이랜드팜앤푸드가 산지 직거래로 식자재를 제공하고, 외식 사업부와 유통 사업부가 이를 대량 구매하며 소비자가를 낮췄다.
이랜드리테일 관계자는 “델리바이애슐리는 고객들에게 집밥을 대체할 수 있는 합리적인 솔루션을 새롭게 제안해왔다”며 “앞으로도 고객 피드백을 빠르게 반영한 신메뉴 출시와 매장 확대를 통해 전국 어디서나 만날 수 있는 브랜드로 성장시켜 나갈 것”이라고 말했다.