팔도실비집이 200호점 돌파를 앞두고 있는 가운데 제주도에 첫 가맹점을 오픈시키며 대한민국 전시도 출점에 성공했다. 팔도실비집은 제주 노형점에 이어 아라점도 곧 오픈할 예정이라 밝혔다.
코로나 쇼크로 외식자영업계가 침체기에 빠져든 가운데 팔도실비집 가맹점 오픈이 많은 주된 이유로 읍.면 단위 상권, 동네 골목상권에서 가볍게 술 한잔은 물론 식사를 겸할 수 있는 포차 프랜차이즈라는 점이 꼽힌다. 코로나 시기인 요즘에는 배달 및 포장 주문이 늘어나 라스트마일 고객접점 상권에 집중 출점한 전략이 적중했다.
또한, 가맹본부가 홍콩할매불닭발이라는 야식전문 배달브랜드를 론칭해 샵인샵(콤비브랜드)으로 팔도실비집에 적용시키면서 배달매출이 증가했다. 사회적 거리두기가 한층 강화된 기간에는 배달매출이 4배 이상 늘어난 가맹점이 다수 나타나는 등 가맹점들의 전체 매출은 오히려 늘어났다고 한다. 이러한 이유로 코로나 시국에서도 팔도실비집 가맹점 신규오픈은 쉴새없이 늘어나고 있는 것이다. 팔도실비집 가맹본부는 신규가맹계약 시 샵인샵 콤비브랜드 홍콩할매불닭발 가입을 전액 무료로 진행해주고 있다.
삼정코리아의 이지훈 대표는 "외식자영업계 전체가 깊은 불황 속에 있지만 새로운 변화를 준비한 브랜드에는 코로나 시대와 같은 시기에 새로운 패러다임 리더 탄생의 명분과 성공의 기회를 준다고 믿고 있었다" 면서 "자체 식품 공장을 통한 제품생산의 장점을 살려 다양한 배달브랜드의 론칭, 가정간편식(HMR) 및 밀키트 상품의 온라인 쇼핑몰 진출 등을 시도해 온 것이 시의적절하게 주효했다고 본다"고 말했다.
한편, 홍콩할매불닭발은 당분간 체인가입비 60만원, 개점 시 40만원 광고비 지원 등 오픈 프로모션 행사를 지속할 예정이며, 샵인샵 뿐만 아니라 가두점 오픈 시에도 적용된다.