식용유 과다 사용 논란이 불거진 ‘대왕 카스테라’ 판매 업체 측이 채널A ‘먹거리X파일’의 보도내용을 반박했다.
지난 12일 채널A ‘먹거리 X파일 - 대왕카스테라 그 촉촉함의 비밀’ 편이 방송된 이후 대왕카스테라 업체 측이 방송국에 계속해서 연락을 취했지만 연락이 닿지 않고 있다며 일방적 보도에 대한 억울함을 토로했다.
한 대왕카스테라 브랜드 측은 이날 SNS를 통해 채널A 기자가 초소형 카메라를 들고 직원으로 위장취업해 레시피를 물어본 뒤 몇 시간 후에 도망을 갔다며 방송국의 ‘잠입취재’에 문제를 제기했다.
문제가 된 대왕카스테라 제조법에 대해서도 “대만에서 배워 온 레시피에 따르면 식용유를 써야 하지만 그보다 비싼 카놀라유를 채택해 쓰고 있다”며 “시중에 판매되는 빵 중에 유지류가 들어가지 않는 빵은 절대 없다”고 해명했다.
또한 “대왕카스테라는 10인분이 기준이기 때문에 1인분으로 계량하면 시중의 제과제빵에 사용되는 양만큼 들어간다”며 “방송에서는 비율성을 전혀 고려하지 않았다”고 설명했다.
또 다른 브랜드 측은 “예고편을 본 직후 메일과 전화로 채널A에 문의를 시도했지만 전혀 피드백이 오지 않고 있다”며 “확인 할 것이 있다고 재차 요청했지만 3일째 연락이 닿지 않고 있다”고 밝혔다.
한편 채널A는 12일 방송된 ‘먹거리X파일’에서 대왕카스테라 체인 업체들을 찾아 레시피의 비밀을 파헤쳤다.
일부 매장에서는 대왕카스테라 제조 과정에서 액상 달걀을 사용하고, 버터 대신 많은 양의 식용유를 첨가해 반죽하는 모습이 포착돼 충격을 안겼다.