지난 5월 14일부터 17일까지 나흘간 일산 킨텍스에서 열린 '제31회 서울국제식품산업대전 2013'이 성황속에 마감됐다. 전세계 38개국, 1,211개사가 참가했으며 국내외 바이어 5만여명, 코트라 추산 상담액 약 2조원으로 역대 최대 성과를 올린 것으로 알려졌다.
2013 서울국제식품산업대전에서는 지난 30년 간의 식품산업의 발자취를 돌아보고 앞으로의 30년을 향해 더욱 큰 발전을 도모하고자 'Back to the Basic, Beyond the Best(기본을 지키고 최선을 향하여)'라는 슬로건 하에 기존 식재료의 본질은 지켜 나가면서 다양한 신제품, 신기술을 바탕으로 한 식품산업의 면모를 집중적으로 부각했다.
이를 위해 식자재 및 식재료를 선보이는 업체 및 부스를 늘렸으며 식품기기, 식품포장 및 식품안전을 위한 편리성, 기능성 등을 보여주는 기술 분야 섹션을 강화했다.
특히 금년에는 해외기업이 전체 참가기업의 46%인 556개사가 참가하여 글로벌 전시회로서의 위상을 더욱 공고히 했다.
또한 국내 업체의 해외 진출을 도모하고 해외 유통 기업들의 투자를 유도하기 위해 '글로벌 푸드 프라자', '교포바이어 초청 수출 상담회', '글로벌 유통기업 초청 상담회' 등을 개최해 국내외 다양한 기업을 위한 상생의 자리를 마련했으며 미수교국 쿠바와의 교역을 위한 세미나와 이슬람 시장 진출을 위한 ‘할랄 인증 세미나’ 등 차별화된 내용의 세미나를 통해 규모는 물론 내용면에서도 호평을 이끌었다.