미국 뉴욕에서 시작한 슈퍼 프리미엄 아이스크림 브랜드 ‘밴루엔’이 한국 시장에 진출한다. 투썸플레이스가 마스터 프랜차이즈 계약을 맺고 들여온 브랜드로, 강남역 1호점을 시작으로 서울 핵심 상권에 매장을 잇달아 열 계획이다.
투썸플레이스는 밴루엔의 국내 첫 매장인 강남역점을 오는 7월 3일 그랜드 오픈한다고 17일 밝혔다. 밴루엔은 2008년 미국 뉴욕 브루클린에서 노란색 아이스크림 트럭 한 대로 시작한 브랜드다. 프렌치 스타일 아이스크림과 비건 아이스크림 등을 앞세워 미국에서 슈퍼 프리미엄 아이스크림 브랜드로 성장했다.
투썸플레이스는 올해 초 밴루엔과 마스터 프랜차이즈 계약을 체결했다. 강남역 1호점은 밴루엔의 오리지널 메뉴와 브랜드 헤리티지를 국내 소비자에게 소개하는 첫 거점으로 운영된다. 뉴욕 현지 스쿱샵의 분위기와 메뉴 구성을 구현하는 데 초점을 맞췄다.
밴루엔은 강남역점을 시작으로 올여름 서울 주요 상권에 매장을 확대한다. 2호점은 신세계백화점 강남점에 들어설 예정이다. 프리미엄 쇼핑 수요가 몰리는 백화점 상권을 통해 브랜드 이미지를 강화하겠다는 전략이다. 3호점은 신논현역 인근에 문을 열 계획이다. 투썸플레이스는 유동 인구가 많은 강남 핵심 상권을 중심으로 초기 인지도를 빠르게 끌어올린다는 방침이다.
국내 매장에서는 클래식 아이스크림, 비건 아이스크림, 선데이, 밀크쉐이크 등을 선보인다. 클래식 아이스크림은 달걀노른자를 일반 아이스크림보다 많이 사용해 진한 풍미를 낸 프렌치 스타일 제품이다. 인공 안정제에 의존하지 않고 원재료의 맛을 살린 것이 특징이다.
비건 아이스크림은 유제품 대신 오트, 코코넛, 캐슈넛 등을 활용한 데어리 프리 제품이다. 미국 현지에서도 비건 디저트 수요를 겨냥해 인기를 끈 라인업이다. 아이스크림에 토핑과 소스를 더한 미국식 선데이와 아이스크림·우유로 만든 밀크쉐이크도 판매한다.
대표 플레이버로는 바닐라 빈, 시칠리안 피스타치오, 얼그레이 티 등이 꼽힌다. 바닐라 빈은 마다가스카르산 버번 바닐라빈을 사용한 제품이고, 시칠리안 피스타치오는 이탈리아 시칠리아산 피스타치오 원물을 활용한 메뉴다. 얼그레이 티는 베르가못 향과 크림 풍미를 결합한 제품이다.
투썸플레이스는 밴루엔을 통해 국내 프리미엄 디저트 시장 공략을 강화할 계획이다. 기존 케이크와 커피 중심의 디저트 카페 사업에 글로벌 아이스크림 브랜드를 더해 포트폴리오를 넓히겠다는 구상이다.
투썸플레이스 관계자는 “뉴욕 현지에서 사랑받은 밴루엔의 오리지널 메뉴를 한국 소비자들에게 선보이게 됐다”며 “강남역점을 시작으로 신세계 강남점, 신논현역점 등 프리미엄 거점 상권을 중심으로 매장을 확대해 국내 프리미엄 아이스크림 시장에서 입지를 빠르게 다질 것”이라고 말했다.
권용훈 기자 fact@hankyung.com