파크 하얏트 서울, 윈터 스트로베리 프로모션
파크 하얏트 서울 호텔은 더 라운지에서 제철 딸기로 완성한 스트로베리 애프터눈 티 세트, 달콤한 시그니처 디저트를 선보인다. 스트로베리 애프터눈 티 세트는 정상협 셰프의 세이버리 셀렉션과 이지명 셰프의 스위트 셀렉션으로 구성했다. 메인 디저트로는 딸기 쇼트케이크, 딸기 붓세, 딸기 프레지에, 딸기&레몬그라스 머랭 등이 제공된다. 웰컴 드링크로 니노 파이브 로제 스파클링 와인 한 잔을 제공한다. 가격은 1인 기준 6만8000원.
앰배서더 서울 풀만 호텔, 베리 스위트 모먼츠
앰배서더 서울 풀만 호텔은 1월 31일까지 더 라운지 앤 바에서 딸기빙수를 만날 수 있는 ‘베리 스위트 모먼츠' 프로모션을 진행한다. 딸기빙수는 곱게 간 눈꽃 얼음을 베이스로 킹스 베리와 큼지막한 딸기를 풍성하게 올리고, 딸기 샤베트를 곁들여 딸기 본연의 달콤함과 상큼함을 강조했다. 취향에 따라 추가해 즐길 수 있도록 수제 팥과 연유가 추가로 제공된다. 가격은 2인 기준 8만4000원. 고당도 딸기를 활용한 디저트와 세이버리를 3단 트레이에 채운 애프터눈 티 세트도 선보인다. 가격은 2인 기준 8만9000원.
파라다이스시티, 스와로브스키 딸기 뷔페
파라다이스시티는 스와로브스키와 협업한 딸기 뷔페 '크리스털 파라다이스 위드 스와로브스키' 프로모션을 3월 15일까지 진행한다. 뷔페는 ‘크리스털 베리 가든'을 주제로 제철 딸기와 딸기 디저트들로 구성했다. 2~3월 방문 고객에게는 카페 스와로브스키 드립백 커피를 증정한다. 디저트 카페 ‘가든 카페’에서는 크리스털의 광채를 담은 ‘로즈 무스 잼스' 케이크를 판매한다. 케이크는 향긋한 장미 향이 첨가된 상큼한 자몽 인서트, 스와로브스키 브랜드의 상징인 백조를 형상화한 펜던트 초콜릿으로 포인트를 줬다.
곤지암리조트, 스노위 스트로베리 딸기 프로모션
곤지암리조트는 제철 딸기 디저트를 선보이는 ‘스노위 스트로베리’ 프로모션을 3월 2일까지 진행한다. 뷔페에서는 20여 종의 딸기 디저트와 100여 종의 식사 메뉴를 함께 제공해 겨울 미식 경험을 강화했다. 딸기 요거트롤, 딸기 생크림 케이크, 미니 레드벨벳 케이크, 딸기 모나카, 갸또 쇼콜라, 딸기 초콜릿 머핀 등 딸기와 접목한 다양한 베이커리 메뉴를 만날 수 있다. 웰컴 드링크 존에서는 2종의 프리미엄 딸기 음료와 스파클링 와인 중 한 가지를 제공한다. 가격은 성인 5만9000원, 어린이 3만5000원.
그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스 서울 강남, 겨울딸기 하이티
그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스 서울 강남은 4월 30일까지 시즌 한정 딸기 하이티 세트를 선보인다. 세트는 3단 트레이 구성으로, 훈제 연어 카나페, 딸기 브루스케타, 대파 크림치즈 샌드위치 등 세이버리리 메뉴와 딸기 무스, 딸기 밀푀유, 딸기 마카롱 등 딸기 디저트를 제공한다. 가격은 2인 기준 8만 원.
안다즈 서울 강남, 피에르 에르메 파리 애프터눈 티 출시
안다즈 서울 강남은 피에르 에르메 파리와 협업한 ‘애프터눈 티 세트 with 피에르 에르메 파리’를 선보인다. 세트에는 이스파한, 모가도르 등 피에르 에르메 파리의 대표 마카롱 4종과 호텔 수석 페이스트리 셰프의 프랄린 헤이즐넛 다쿠아즈, 시트롱 케이크 등이 포함된다. 허브샐러드 타르틀레트, 오리 푸아그라 에클레어, 브리오슈 랍스터 롤, 한우 1++ 등심 구제르 등 세이버리리 메뉴도 함께 제공한다. ‘인피니망’ 컬렉션과 시그니처 마카롱을 통해 바닐라, 캐러멜, 장미, 라즈베리, 리치, 패션프루트 등 다양한 풍미를 경험할 수 있다. 가격은 2인 기준 12만 원.
서울드래곤시티, 겨울 3色 시즌 다이닝
서울드래곤시티는 겨울 제철 재료를 활용한 ‘3色 시즌 다이닝’ 프로모션을 진행한다. 컨템포러리 차이니즈 다이닝 ‘페이’는 1월 한정으로 7코스의 '동계 특선'을 운영한다. 코스에는 호장고 진금사찜, 딤섬 3종, 북경오리, 바닷가재 테일 요리, 자연송이와 한우 안심, 굴짬뽕 등이 제공된다. 유러피안 다이닝 ‘알라메종 와인 앤 다인’은 1월 한 달간 딸기 테마 브런치 ‘폴 인 브런치 윈터’를 통해 웰컴 드링크·샐러드·딸기 디저트 트레이와 함께 아일레스 티 3종 무제한 서비스를 제공한다. 메인은 샥슈카, 카르보나라, 퀘사디아, 에그 베네딕트 중 선택 가능하다. 모던 재패니즈 다이닝 ‘운카이’는 런치·디너 일식 코스 5종으로 구성한 ‘셰프 스페셜 윈터 다이닝’을 선보인다.
제주신화월드, 올 인클루시브 패키지 론칭
제주신화월드는 신화관과 메리어트관 전용 ‘올 인클루시브’ 패키지를 출시한다. 패키지는 조식 뷔페, 시그니처 다이닝 런치·디너, JSW 씨네라운지 영화 티켓, 신화테마파크 자유이용권을 포함한다. 신화관 투숙객은 스카이 풀과 신화워터파크를, 메리어트관 투숙객은 모실 수영장과 피트니스센터를 무료로 이용할 수 있다. 신화리워드 멤버에게는 레이트 체크아웃 혜택을 제공하고, 쏘카 카셰어링 제주신화월드 존 대여료 50% 할인, 그랑블루 요트 최대 35% 할인도 포함한다.
파크 하얏트 서울 더 팀버 하우스, 한우 오션 테이스팅 코스
파크 하얏트 서울의 더 팀버 하우스는 한우와 해산물을 결합한 한우 오션 테이스팅 코스를 선보인다. 코스는 제철 생선 사시미 3종, 한우 등심 초밥, 오세트라 캐비어를 곁들인 사시미 웰컴 디시를 시작으로, 3개월 숙성 브레사올라와 꽃등심 타르타르·성게알을 더한 소 안심 타르타르를 제공한다. 메인으로는 6일간 흑마늘 버터와 된장으로 숙성한 등심과 홋카이도 산 관자를 제공한다. 가격은 1인 20만9000원.
워커힐 호텔앤리조트, 윈터 키즈 캠프
워커힐 호텔앤리조트는 겨울 방학 기간 가족 고객을 위한 체험형 패키지 ‘윈터 키즈 캠프’를 운영한다. 프로그램은 아이가 낮 동안 액티비티에 참여하고, 저녁에는 가족이 함께 시간을 보낼 수 있도록 구성했다. 워커힐의 레저 전문 인력 ‘워키’가 스포츠 활동, 자연 학습, 쿠킹 프로그램 등을 지도하며 아이들의 성취감과 사회성 향상을 돕는다. 윈터 키즈 캠프는 2월 10일까지 회차별 2박 3일로 진행된다.
메이필드호텔 서울 봉래헌, 겨울 한정 한식 코스 ‘화연’
메이필드호텔 서울의 한식당 봉래헌은 2월 27일까지 겨울 한정 한식 코스 ‘화연’을 선보인다. 코스는 수석 조리장 이금희 셰프의 <흑백요리사2> 출연을 기념하는 것으로, 프로그램에서 선보인 밤 죽을 맛볼 수 있다. 이 밖에도 전복진구절, 잣 겨자즙 화채, 새우 산적, 밤 떡갈비 구이, 연잎밥과 된장조치 등 전통 조리 방식과 겨울 제철 식재료를 활용한 요리로 7코스를 선보인다.
김은아 한경매거진 기자 una.kim@hankyung.com