최현석 셰프 손잡고 신메뉴 만들더니…KFC '대박' 냈다

글로벌 치킨·버거 브랜드 KFC가 올해 상반기 반기 기준 역대 최대 실적을 냈다.

KFC는 올해 상반기 매출이 약 1678억원으로 전년 동기 대비 약 19.2% 증가했다고 5일 밝혔다. 반기 기준 사상 최고치다. 영업이익은 약 93억원, 상각 전 영업이익(EBITDA)은 약 141억원으로 지난해 상반기보다 각각 약 39.7%, 30.7% 증가했다. 동일 매장 기준 전년 동기 대비 평균 매출은 12.3%, 객수는 9.2% 상승해 일 매출과 객수 모두 역대 최고치를 기록했다.

KFC는 제품 경쟁력 제고를 실적 개선의 이유로 꼽았다. 일례로 최현석 셰프와 협업한 치밥 메뉴 '켄치밥'이 출시 직후 큰 호응을 얻자 정식 메뉴로 전환했다. 해당 레시피와 광고 캠페인은 몽골, 대만 등 해외 시장에 수출하기도 했다.

저가 마케팅 전략도 통했다. 치킨 1900원, '간식 칰트키', 텐더버켓 4900원, 'TWOSDAYS' 등 가격 부담을 낮춘 프로모션이 소비자 유입을 늘렸다는 설명이다.

덕분에 자사 애플리케이션(앱) 회원 수도 증가했다. 지난 6월까지 자사앱 다운로드 수는 전년 대비 79% 증가한 월평균 10.6만건을 기록했으며 신규 가입자는 약 43.6만명으로 전년 동기 대비 두배 가까이 늘어 누적 회원 수 286만명을 기록했다. 회원 재구매율(4월 기준)은 절반을 넘겼고(56.4%) 구매 빈도(6월 기준) 역시 연초 대비 약 2회 증가한 7.36회로 집계됐다.

오프라인 매장은 주요 상권 내 노후 매장 중심으로 리노베이션 및 리로케이션을 실시하는 중이다. 접근성과 이용 편의성을 개선하기 위해서다. 16개 매장의 운영 시간을 새벽 2시까지 연장했으며, 24시간 운영 매장도 총 6곳으로 늘렸다.

신호상 KFC코리아 대표이사는 "KFC는 소비자에게 한층 더 가까이 다가가기 위한 실질적 실행 전략에 집중했다. 그 결과 브랜드에 대한 긍정적인 소비자 반응이 실적 상승으로 이어졌다"며 "하반기에도 KFC만의 차별화된 경쟁력을 더욱 공고히 해나가겠다"고 말했다.

안혜원 한경닷컴 기자 anhw@hankyung.com