넷플릭스 요리 예능 '흑백요리사'에 심사위원과 참가자로 각각 출연했던 요리연구가 백종원, 정지선 셰프가 백종원의 유튜브 채널에 출연해 중국요리 '바쓰'와 관련한 일화를 전했다.
백종원은 8일 자신의 유튜브 채널에 '나 이불킥하게 만든 정지선 씨, 이리 와봐유!'라는 제목의 영상을 게재했다. 영상에는 두 사람이 흑백요리사 출연 후일담을 나누고, 중국 요리 등에 관해 이야기하는 모습이 담겼다.
먼저 백종원은 정 셰프를 소개하며 "흑백요리사 심사하면서 이 양반 때문에 굉장히 당혹스러웠고 이상한 짤이 (생겼다)"고 언급했다.
백종원이 흑백요리사에서 안대를 쓰고 정 셰프의 '시래기 바쓰 흑초 강정'를 먹었던 장면을 언급한 것이다. 당시 백종원은 바쓰를 입에 넣은 후 독특한 식감에 "어억, 뭐여"라고 말해 큰 화제를 모은 바 있다.
이어 "그 상황에서 난 되게 멋있게 보일 줄 알았다"며 "우리 어릴 때 보던 '쾌걸조로'란 만화가 있었다. 난 그렇게 보일 줄 알았다"고 말했다.
화기애애한 분위기를 이어가던 백종원은 "(정지선 셰프가) 진짜 바쓰를 만들 거라고 생각하지 못했다. 한국에 있는 중식을 좋아하는 사람 중에 10%도 모른다"면서 "그런데 이번에 오해도 있지 않았느냐"고 운을 뗐다.
이에 정 셰프는 "맞다. 저는 (중국 요리를) 알리겠다고 자부심 갖고 막 열심히 하는데 방송을 접한 중국 시청자들이 '중국 요리인데 한국요리로 탈바꿈할 것'이라고 말하더라"라며 "오해를 되게 많이 받았다"고 토로했다.
실제로 흑백요리사 공개 이후 일부 중국 누리꾼들은 "한국이 중국 음식을 훔쳐 가려 한다", "한국이 바쓰를 한식이라 주장할 것이다" 등 오해 섞인 비판을 내놨었다.
이제 백종원은 "누군가 전달·편집하는 사람이 이상한 멘트를 넣어서 오해했던 것"이라며 "나는 음식 교류가 세계적으로 제일 건전한 교류라고 생각한다"며 정 셰프를 위로했다.
이어 "중국, 일본, 한국이 굉장히 가까이 있는 나라로서 (서로) 그 나라의 음식을 소개하고 친밀하게 느끼면 얼마나 좋으냐"며 "흑백요리사를 통해 (누군가) 중국요리를 하는 셰프로 나와 바쓰를 요리한다면 나 같으면 좋아할 것 같다"고 말했다.
그러면서 "'바쓰는 한국에서 만들었죠' 이렇게 말하면 큰일 나는 거다. 그건 아니다. 분명히 얘기하지만 바쓰는 중국요리다"라며 "(정지선 셰프가) 너무 억울했을 것 같아서 열띠게 (설명했다)"고 거듭 강조했다.
김영리 한경닷컴 기자 smartkim@hankyung.com