경기도동물위생시험소가 설명절을 맞아 안정적 육류 수급을 위해 축산물 위생관리를 강화하기로 했다.경기도동물위생시험소 제공
경기도동물위생시험소가 도축 작업시간을 늘리는 등 축산물 위생관리를 강화한다. 이는 설 명절을 앞두고 안정적인 육류 수급을 위해서다.
3일 경기도동물위생시험소에 따르면 위생시험소는 지난해 관내 도축장 10개소의 일일 도축 두수는 소 1004두, 돼지 1만541두였으나 이번 설 성수기에는 일일 소 1688두, 돼지 1만2007두로 각각 68.1%와 13.9%가 증가할 것으로 예상된다.
동물위생시험소는 이에 따라 원활한 축산물 공급을 위해 기존 7시 30분에서 7시 10분으로 도축장을 조기 개장할 예정이다. 또 작업시간도 오후 5시 30분에서 오후 8시 30분으로 연장 운영을 준비하고 공휴일에도 도축작업을 실시할 예정이다.
위생점검 강화를 위해서는 오는 20일까지 3주간 평시 대비 50% 증대한 미생물 집중·확대 검사와 잔류물질 검사 등을 실시하고 축산물 검사를 통해 생산단계 안전관리에 힘쓸 방침이다.
이 밖에도 내장, 선지 등 식육 부산물 취급·운반에 대한 위생점검을 주 1회 추가 실시한다.
한편 동물위생시험소는 도축 과정에서 발생할 수 있는 오염을 예방하기 위해 도축장 위생관리기준 관리 감독을 철저히해 식육의 안전성 확보를 위해 생·해체검사를 강화하고 식육 내 항생제 잔류 여부와 미생물 검사를 확대할 계획이다.
이규현 경기도 동물위생시험소장은 “설 명절 축산물 소비 급증이 예상됨에 따라 도축장 위생관리를 강화하고 축산물 검사를 확대해 도민들이 안심하고 축산물을 구입할 수 있도록 적극 힘쓸 것”이라고 말했다.수원=윤상연 기자 syyoon1111@hankyung.com