종합식품기업 하림은 신제품 '직화 닭가슴살' 3종(소금구이맛, 바비큐구이맛, 갈비구이맛)을 출시했다고 20일 밝혔다.
간편하고 맛있게 단백질 보충을 원하는 소비자들의 니즈가 증가함에 따라 다양한 맛과 식감을 더한 닭가슴살 제품이 대거 등장했으나, '진짜 불맛'을 느낄 수 없어 아쉬움을 느꼈던 소비자를 위한 제품이라는 게 회사측의 설명이다.
하림의 '직화 닭가슴살'은 3가지 공법 끝에 탄생했다. 신선한 닭가슴살을 특제 양념에 12시간 동안 냉장 숙성해 양념이 속까지 깊게 밸 수 있도록 했으며, 오븐에 두 번 익히는 초벌 과정을 거쳐 수분 손실 없이 부드러운 식감을 극대화했다. 여기에 직화구이 특유의 그윽한 향을 구현하기 위해 고온의 불로 직접 구워서 마무리해 한 입 먹자마자 입안 가득 퍼지는 진한 숯불향이 특징이다. 그릴 마크만 찍거나 향을 옅게 입힌 시중 제품들과 달리, 진짜 직화 공법으로 풍성한 맛을 즐길 수 있다. 제품 한 개당(100g) 21~23g의 단백질을 섭취할 수 있다는 것도 장점이다.
'직화 닭가슴살'은 소금구이맛, 바비큐구이맛, 갈비구이맛 총 3종으로 구성됐다. '소금구이맛'은 짭조름하면서 은은한 감칠맛을 살렸으며, '바베큐구이맛'은 직화구이와 잘 어우러지는 스모키한 풍미가 특징이다. '갈비구이맛'은 간장 베이스의 특제 갈비 양념으로 맛을 내 중독성 강한 ‘단짠단짠’한 매력을 즐길 수 있다.
냉장 제품으로 해동할 필요 없이 포장지를 살짝 뜯은 뒤 전자레인지에 약 1분간 데우면 간편하게 맛볼 수 있다. '직화 닭가슴살' 3종은 하림 네이버 스마트스토어에서 만나볼 수 있으며, 전국 편의점에서도 구입할 수 있다.
하림 마케팅팀 관계자는 "'수비드 닭가슴살', '맛닭가슴살' 등 풍부한 맛과 영양 성분으로 인기를 얻고 있는 냉장 닭가슴살 라인업에 이어 진짜 불향에 촉촉한 식감까지 살린 '직화 닭가슴살'을 새롭게 선보였다"며 "하림만의 공법으로 외관뿐 아니라 맛으로도 직화의 제대로 된 풍미를 느껴보시길 바란다"고 말했다.