오뚜기는 타바스코 브랜드가 오이스터바 'oyoyoy'와 협업해 광장시장에서 팝업 스토어를 운영한다고 30일 밝혔다.
'oyoyoy'는 런던 버로우 마켓의 자유롭고 활기찬 분위기에서 영감을 받은 오이스터바로, 이번 협업에서는 겨울 제철 굴과 타바스코 브랜드의 4가지 핫소스(▲할라피뇨 핫소스 ▲고추장 핫소스 ▲오리지널 핫소스 ▲스콜피온 소스)를 활용한 '매콤한 굴 페어링' 메뉴를 선보인다.
묵직한 식감의 바위굴에는 '할라피뇨 핫소스'를 곁들여 톡 쏘는 매콤함을 더했으며, 단맛이 특징인 고흥굴에는 '고추장 핫소스'를 조합해 한국적인 감칠맛을 강조했다. 바다 향이 진한 통영굴에는 '오리지널 핫소스'를 매칭해 타바스코 브랜드의 헤리티지를 살렸고, 바삭하게 튀긴 굴튀김에는 강렬한 매운맛이 특징인 '스콜피온 소스'를 조합해 색다른 미식 경험을 제안한다.
해당 행사는 오는 3월2일까지 서울 종로구 광장시장 내 oyoyoy 팝업 매장에서 운영된다.
오뚜기 관계자는 "이번 광장시장 팝업은 보다 많은 소비자들이 일상 속에서 타바스코 브랜드를 경험할 수 있도록 기획됐다"며 "제철 굴과 다양한 타바스코 소스의 페어링을 통해 브랜드의 또 다른 매력을 발견하길 기대한다"고 말했다.
한편 'oyoyoy'는 지난해 타바스코 브랜드가 성수동 로컬 레스토랑들과 함께 진행한 'Add a Kick at SEONGSU' 캠페인에 참여한 레스토랑으로, 타바스코 소스를 활용한 개성 있는 메뉴로 주목을 받은 바 있다.