신세계푸드의 '노브랜드 버거'가 5월 100% 식물성 재료로 만든 햄버거를 선보인다.
신세계푸드는 내달 식물성 빵에 대안육 '베러미트' 패티, 자체 개발한 식물성 치즈와 식물성 소스 등 100% 식물성 재료로 만든 '베러 버거'를 선보인다고 19일 밝혔다. 이는 전 세계 버거 프랜차이즈 가운데 최초라는 게 신세계푸드 측의 설명이다.
100% 식물성 버거 출시에 앞서 신세계푸드는 전 메뉴에 사용되는 버거용 빵인 번(Bun)을 20일부터 100% 식물성으로 전환한다. 번을 만들 때 일반적으로 쓰이는 버터, 우유, 계란 등 동물성 재료를 대신해 100% 식물성 재료로만 만들었다.
노브랜드 버거는 지구환경과 건강을 생각하는 소비자들의 메뉴 선택권을 확대하기 위해 '베러 초이스'라는 저탄소 건강 메뉴군도 신설한다.
당장 5월부터 100% 식물성 재료로 만든 '베러 버거'를 선보이는 한편, 6월에는 닭고기 너겟을 100% 식물성 재료로 구현한 '베러 너겟’을 출시한다.
신세계푸드 관계자는 “최근 버거 주 소비층인 젊은 층을 중심으로 환경과 건강을 생각하는 식문화가 확산하는 점에 주목해 자체 개발 및 테스트해 온 식물성 번을 전 메뉴에 적용하기로 결정했다”며 “앞으로도 지구환경과 인류건강, 동물복지에 앞장서겠다"고 말했다.
