필리핀 세부 본점에 이어 인천송도 직영점을 오픈해 운영 중인 크랩 요리 전문점 `에이스크랩`에서 프랜차이즈 사업 본격화에 나서 가맹점을 모집한다고 밝혔다.
에이스크랩은 한국인이 많이 찾는 대표적인 동남아 관광지 필리핀 세부에 본점을 오픈해 5년 이상 게 요리 전문점으로 운영되었으나, 지난해 코로나19 여파로 해외 지점 운영이 어려워지면서 잠시 휴업하고 국내로 들어와 인천송도 직영점을 오픈했다.
국내 오픈 전 필리핀과 한국의 식재료가 달라 동일한 맛을 내기 위해 수개월간 연구했고, 그 결과 세부 본점에서 선보였던 시그니처 메뉴 대부분을 그대로 출시하며 송도 이색음식점으로 자리를 잡은 에이스크랩은 프랜차이즈 사업을 통해 특유의 맛을 전국적으로 전파할 계획이다.
가맹점에게는 에이스크랩의 대표 메뉴인 `칠리크랩`, `갈릭버터크랩` 맛의 핵심이라고 할 수 있는 매콤달콤 칠리소스와 고소한 갈릭버터 소스 비법과 함께 다년간 매장을 운영하며 축적한 외식 사업 노하우를 전달한다.
또한 약 1년간 국내에서 매장을 운영하면서 체계화된 포장 및 배달 시스템도 가맹점과 공유하여 매장 방문 고객뿐만 아니라 최근 비대면 서비스 확산에 따라 수요가 많아지고 있는 포장 및 배달 고객까지 확보할 수 있도록 돕는다.
관계자는 "맛있는 음식은 신선한 식재료, 청결한 주방, 요리사의 정성에서 나온다는 것을 에이스크랩 모토로 삼고 있다"며 "가맹점 또한 이와 같은 모토 아래 운영될 수 있도록 관리하겠다"는 뜻을 전했다.
이어 "세부 본점이 전세계적으로 사랑을 받은 데 이어 인천송도 직영점도 오픈 후 많은 분들이 찾아주셨다"며 "이제 좀 더 사업을 확장해 한국을 출발점으로 더 많은 분들이 에이스크랩을 맛볼 수 있도록 하겠다"는 각오도 밝혔다. 가맹점 모집 관련 자세한 내용은 대표번호 및 카카오톡 문의를 통해 확인할 수 있다.
