레시피코리아는 최근 대중적이면서도 고유 레시피의 중요성이 큰 갈비탕 전문 동영상레시피를 업데이트 했다.
ADVERTISEMENT
약 15년 이상의 경력을 바탕으로 갈비탕, 설렁탕 및 돼지갈비 전문 외식업을 운영하며 마스터한 현직 갈비탕 전문점 최찬형 대표의 갈비탕 업소용레시피를 배울 수 있는 금번 동영상레시피는 갈비탕 창업을 준비 중이거나 기존 음식점 운영자 중 갈비탕 메뉴를 추가하고자 하는 경우, 혹은 기존 갈비탕을 운영하고 있지만 개선된 레시피가 필요한 경우 유용하게 활용할 수 있는 동영상이 될 것으로 예상된다.
이에 걸맞게 영상에서는 갈비탕을 만들기 위한 갈비손질법부터 차례차례 안내한다. 맑고 시원한 갈비탕을 만들기 위한 기본적인 핏물빼기와 갈비손질 방법을 상세한 영상으로 설명한다.
ADVERTISEMENT
또한 갈비탕 본연의 맛을 살리기 위해 해야 할 식재료들의 황금비율을 배울 수 있도록 하며 이어 갈비탕 갈비를 한번 찐 후 만드는 최찬형 대표만의 비법을 소개하고, 갈비탕에 어울리는 깻잎 오이피클 만드는 법도 추가로 공개한다.
특히 갈비탕은 쌀쌀해지는 날씨로 접어들면서 따끈한 탕류를 찾는 이들이 늘어나고 있어 더 많은 이들이 찾게 되는 메뉴인 만큼 동영상레시피 공개 직후부터 많은 구매가 이뤄지고 있는 상태다.
레시피코리아 관계자는 “거의 모든 동영상레시피들이 업데이트 될 때마다 좋은 반응을 얻고 있지만 이번 갈비탕창업 레시피는 이전부터 기다리던 분들도 많았고 레시피영상도 완벽하게 준비된 만큼 더 관심이 뜨겁다” 며 “이후에도 이런 유용한 메뉴들을 위주로 하는 동영상레시피를 지속적으로 개발해 소개할 예정” 이라고 전했다.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT