`생생정보`에서 소개된 철갑상어 `황제물회`가 화제다.
10일 방송된 KBS2 `2TV 생생정보`에서는 철감상어물회 맛집이 등장했다.
이날 방송에서 소개된 물회 맛 집은 철갑상어회를 물회 재료로 사용해 눈길을 끌었다.
두꺼운 껍질 때문에 손질하기가 쉽지 않은 철갑상어는 시간과 노력이 배로 들었다. 그 덕에 사장의 팔뚝에는 상처가 가득했다.
철갑상어회는 유독 쫄깃한 식감을 자랑해 물회와 어우러졌고, 채소와 함께 고소하고 담백한 맛까지 담아냈다.
철갑상어회를 메인으로 각종 수산물이 잘게 썰어진 채 물회 한 그릇에 손님들은 만족감을 드러냈다.
