증평김치만두 달인이 화제다.
22일 방송된 SBS `생활의 달인`에서 증평김치만두 찐빵의 달인인 연대석 씨와 이주옥 씨가 소개됐다.
겨울철 별미인 증평김치만두와 찐빵. 두 달인은 충북 청주시에 위치한 옥수찐빵만두를 함께 운영하며 단골 손님들의 사랑을 받고 있다. 달인들은 초등학교 동창 출신 부부로 눈길을 끌었다.
달인의 찐빵은 수증기를 머금어 더욱 촉촉하고 달콤한 맛을 자랑한다.
또 이들은 김치에 늙은 호박을 넣고 물기를 빼 3일동안 숙성한 김치로 증평김치만두를 만들어 판매 중이다.