현시점에서 창업의 시장은 다양하다. 청년창업부터 실버창업까지 연령층도 다양하고 그 종류 또한 각양각색이다. 창업을 시작하려는 예비 창업자들에게 가장 먼저 관심을 갖는 곳이 프렌차이즈 인데, 아이템을 결정하는 것 또한 쉽지 않은 상황이다. 특히 이런 상황에 창업을 결정하게 된다면 아이템 검증과 본사의 확실한 지원을 꼼꼼히 따져보는 것이 중요하다.
‘숯겹살집’은 소자본 창업을 목표로 가맹사업을 진행한다. 최소한의 인건비로 가족경영을 추구하고 주방 전문가가 필요 없고 처음 창업을 시작하는 사람도 운영을 할 수 있도록 그들만의 시스템을 구축해 놓았다.
고깃집에서 가장 중요한 것은 어떤 고기를 쓰는지가 관건이다. ‘숯겹살집’은 스페인산 이베리코 흑돼지를 사용한다. 4대 진미로 알려진 이베리코 흑돼지는 우수한 육질과 마블링, 미네랄 성분과 불포화지방산이 많아 미식가들로부터 호평을 자아내고 있다.
‘숯겹살집’은 특허 받은 직화시스템을 사용한다. 고기를 굽는데 가장 최적의 참숯을 제공하는 것은 물론 꽈배기 석쇠를 이용해 기름이 숯에 떨어지지 않아 연기가 발생하지 않는다. 또한 숯불의 열량을 조절할 수 있는 레일이 설치되어있어 고기를 태우지 않고 육즙을 보존하여 맛 좋은 고기를 먹을 수 있다.
실내 분위기는 많은 사람들이 즐기는 캠핑 분위기로 인테리어를 꾸몄다. 기존 캠핑분위기의 불편함 보다는 편안하고 고급스러운 인테리어를 추구한다.
한편 ‘숯겹살집’은 신규가입자들에게 다양한 혜택을 제공하는 이벤트를 진행중이며, 창업에 대한 정보나 업체의 경쟁력에 대한 부분은 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
