옛날 스테이크와 국수를 융합하며 하나의 메뉴화에 성공한 외식 프랜차이즈 ‘스테끼면가’ 가 오랜 준비 끝에 정식 런칭을 하고 천안 직영점을 통해 공식적인 사업 시작을 알렸다.
종합 식품가공 및 물류 전문기업 ㈜DH푸드(대표 김도형)는 옛날 방식 그대로 국수와 스테이크 및 돈까스를 판매한다는 목적으로 ‘스테끼면가’ 를 출범시키며 천안시 서북구 성성동에 1호 직영점 ‘스테끼면가 천안점’ 을 출점 시켰다.
‘스테끼면가’ 는 브랜드명 그대로 스테이크의 옛 표현인 ‘스테끼’ 와 다양한 국수메뉴를 융합해 새로운 시도를 한 외식 브랜드로써, 반제품으로 납품되어 매장에서 단순 조리를 하는 여타의 프랜차이즈 창업 브랜드와는 달리, 제주산 돈육 및 각종 소스를 활용해 차별화 된 레시피로 직접 생산하여 조리하는 정통 수제 스테끼와 돈까스 전문점이다.
주 메뉴로는 스테이크, 돈까스, 국수가 이질감 없이 합쳐진 돈까스모밀, 스테끼모밀은 이 곳의 대표적인 메뉴이며, 이 외에 목살스테끼, 치즈돈까스, 돈까스테끼, 흑돼지온쌀국수 등 기호에 맞는 개별 메뉴들도 다양하게 준비되어 있다. 또한 추후 3/4분기에 돈까스비빔국수, 국물비빔국수, 흑불고기국수 등을 출시할 계획으로 역시 타 외식 브랜드와의 경쟁에서 우위를 갖출 수 있는 주력 메뉴로 선정한 상태다.
젊은 층이 선호하는 스테이크, 돈까스에 기성세대가 즐겨 먹는 국수메뉴를 한 자리에서 함께 할 수 있어 ‘3대가 함께하는 외식가족공간’ 을 추구하고 있다는 점도 특장점이다. 여기에 스테끼면가 천안 1호 직영점은 자연적인 인테리어와 멀리서 봐도 눈에 띄는 개성 있는 외관으로 오픈되어 지역 내 명소로도 알려지고 있는 중이다.
스테끼면가 관계자는 “온 국민이 좋아하는 대표 외식메뉴인 돈까스, 좀 더 고급진 외식 메뉴로 즐겨 먹는 스테이크, 여기에 든든한 면과 시원한 국물까지 더해지는 국수의 혼합은 쉽게 생각할 수 없는 조합인 만큼 오랜 외식사업 전문가들의 융합으로 최적화 되었다고 볼 수 있다.” 며 “1호 직영점 오픈 후 금새 천안맛집으로 알려지고 있을 정도로 성공적인 브랜드 시작을 알렸으며, 현재 메뉴도 피크타임때는 대처하기 힘들 정도로 바쁜 매장이어서 신메뉴 런칭은 시즌별로 시행할 계획이고 요즘 유행하는 혼밥에도 최적화 된 아이템으로써 전국적인 출점이 곧 연이어 추진될 것” 이라고 전했다.
실제로 스테끼면가는 프랜차이즈, 마케팅 및 디자인 전문가로 구성된 조직을 통해 외식 창업 아이템을 찾는 예비창업자들을 위해 기존 프랜차이즈 브랜드들 이상의 가맹점 지원책과 고객 위주의 메뉴개발 등을 준비한 상태로, 전국단위 지점 모집도 시작한 상태다.