부산 김해 밀면의 달인이 공개됐다.
22일 방송된 ‘생활의 달인’에서는 김해 밀면의 달인, 김영중 씨의 가게가 소개됐다.
달인은 밀면을 만들 때 육수와 면, 그리고 양념장이 완벽한 삼위일체를 이루어야 한다고 강조했다. 육수는 소뼈와 천연 조미료를 넣어 진한 베이스를 만든다.
또 양념장은 황토를 바른 대하가 첨가돼 특유의 향으로 감칠맛을 더했다.
면은 점성이 강한 미역귀와 으깬 감자가 추가돼 남다른 식감을 살려냈다.
네티즌들은 "밀면 진짜 만나요" "정말 맛있겠습니다" "먹고 싶어요" 등 반응을 보였다.
한편 `생활의 달인`은 매주 월요일 밤 8시55분 방송한다.
