늙은호박죽 만드는 법이 화제인 가운데 백종원의 레시피도 눈길을 끈다.
최근 방송한 tvN `집밥 백선생2`에서 백종원이 단호박 레시피를 선보였다.
백종원은 비주얼 최강 `단호박 크림 수프`와 호박죽’등을 만들었다. 특히 호박죽에 대해 "5분 정도 걸린다”고 말하며 간편한 레시피를 공개했다.
백종원은 먼저 단호박을 전자레인지에 돌렸다.
이어 안의 것들을 파낸 뒤 과육을 믹서기에 넣는다. 워터를 넣고 믹서기로 간다. 다시 밥과 적댱량의 워터를 넣고 갈아준다.
이후 팬에 담아 걸쭉하게 끓인다. 타거나 국물이 튀어 오르지 않도록 알맞게 끓이는 게 중요하다. 최종적으로 대추고명을 올려서 완성한다.
(사진=tvN 집밥 백선생 캡처)
