[증시라인11]
- 앵커 : 김동환 대안금융경제연구소 소장
- 출연 : 서형석 골든브릿지증권 상무
Q. 푸드테크 산업 정의
- 푸드테크, 음식(food)과 기술(technology)의 합성어
→ 음식산업에 정보통신 기술을 접목
- 푸드테크 1.0세대
→ 스마트폰 이용한 주문/결제, 음식배달, 예약서비스 등 포함
- 현재 푸드테크 2.0세대로 발전중
→ 혼밥, 혼술 등 사회생활 변화 반영한 무한 성장 기대
Q. 해외 푸드테크 산업 동향
- 푸드테크 영역, `뉴-푸드` 시장으로 확장
- 美 `임파서블 푸드` 기업, 식물성 인조고기로 만든 식물성 치즈 햄버거 판매
- 3D 푸드 프린터 기업 `로킷`, 초코-스케치 개발
- 식용곤충, 대안식량으로 대두
→ 곤충의 영향학적 가치 및 탄소배출 감소 등이 이유
- 美 셰프 배달 서비스, 50달러선부터 시작
- 글로벌 푸드테크 기업 투자금, 57억 달러까지 급성장
Q. 국내 푸드테크 동향
- 국내 푸드테크, 음식배달 서비스 중심으로 발전
- 친환경 식재료 단순 유통 서비스에 머물러 있어
- 대체식품으로의 산업적 개발 필요
Q. 국내 푸드테크 관련 관련 기업
- 국내 푸드테크 관련 기업, 다각도로 급성장 중
- 카카오 : `카카오 파머 제주`
→ 제주지역 농산물 `카카오페이` 결제 플랫폼
→ 농업혁신 플랫폼으로 확장 계획
- NAVER : `푸드윈도`
→ 생산자 실명제 기반 유통 플랫폼 제공
- 장외시장 푸드테크 스타트기업 투자 활발히 진행
→ 망고플레이트, 퀄컴 투자 등
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