뼛속까지 시원함을 자랑하는 족발 맛집이 ‘2TV 저녁 생생정보’에서 소개됐다.
20일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’의 코너 ‘맛있는 아이디어’에서는 시원하게 즐길 수 있는 족발을 찾아 수원시 <이서방왕족발보쌈>을 찾아갔다.
이 가게는 다른 가게와 달리 ‘시원한’ 족발로 손님들의 입맛을 사로잡았다. 싱싱한 국산족발을 육수에 삶아 채소, 그리고 살얼음 동동 뜬 양념을 함께 담아낸다.
마치 빙수같이 얼어있는 매콤한 양념에 족발을 싸 먹으면 쫄깃함을 배가시킨다고 한다.
특히 숙성된 동치미로 만드는 양념은 매콤하고 달콤한 맛이 일품이라고.
손님들은 “쫄깃하고 부드럽고 새로운 맛이 난다” “시원하고 담백하고 매콤하고 달콤하다” “입에 들어오면 뭔가가 일단 녹고 그 다음 쫄깃함이 남는다”며 만족했다.
