11일 방송된 SBS ‘토요일이 좋다-백종원의 3대 천왕(이하 3대 천왕)’은 ‘여름국수’편으로 꾸며졌다.
방송에서는 고소함과 부드러운 맛이 조화를 이룬 콩국수 맛집 명인이 등장해 콩국수 조리용 독특한 기계를 공개했다.
기계는 뚜껑을 열면 내부에 옛날식 맷돌이 그대로 작동하는 방식의 현대식 맷돌기계였고, MC 이휘재는 “거기 안에 맷돌이 있냐”라고 물으며 직접 확인에 나섰다.
한편, 백종원은 콩국수의 콩 비린내를 없애는 방법에 대해 설명했다. 백종원은 “콩의 비린내를 없애려면 콩을 삶는 시간이 중요하다”며 “콩을 너무 살짝 삶으면 비린내가 나고, 너무 많이 삶으면 메주 냄새가 난다”고 덧붙였다.
‘3대천왕’은 매주 토요일 저녁 6시 10분에 방송된다.
