옛날 방식 그대로 만들어 더 맛있는 손만두 전문점이 소개됐다.
8일 방송된 SBS ‘생방송투데이’의 ‘리얼 맛집 24시간의 비밀’ 코너에서는 경기도 이천 <복채손만두>의 만두비법이 소개됐다.
이 가게의 주인은 반죽부터 만두소까지 모든 과정을 본인이 직접 하고 있었다. 하나부터 열까지 주인장의 손길이 닿아 있다 보니 언제나 그 맛이 변함없다.
특히 이 가게만의 비결이 있었는데, 바로 만두속에 들어가는 만두소다. 가을배추를 잘게 썰어 1년동안 숙성해 만드는 만두소는 일반 배추보다 더 깊은 맛을 낼 수 있다.
이처럼 정성이 들어간 주인의 음식에 손님들은 “여기는 엄마가 해준 그 맛 그대로라 자주 찾는다”며 만족했다.
