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수제초콜릿 만들기, 팟타이 레시피는?
14일 발렌타인데이를 맞아 수제초콜릿 만드는 방법이 화제다.
가장 간단한 방법은 초콜릿 믹스와 우유를 섞어 전자레인지에 60초 정도 돌린다. 이후 녹은 초콜렛이 응고될 때까지 잘 섞은 뒤 랩에 씌워 냉동고에 보관한다. 마지막으로 코코아파우더를 첨가해 완성한다.
한편, 연인들의 `데이트 음식`으로 손색없는 팟타이 레시피도 관심을 모은다.
`요리 연구가` 백종원은 지난해 7월 방송한 MBC `마이 리틀 텔레비전`에서 팟타이 요리법을 전수했다.
먼저 타이 만능 소스부터 만든다. 굴 소스(소주잔 1/3컵), 멸치액젓(소주잔 1/3컵), 설탕(소주잔 1/3컵), 물(소주잔 1컵)을 섞어주면 완성된다.
팟타이 요리법은 복잡하지 않다. 마늘과 파를 식용유에 볶은 뒤 다진 고기, 칵테일 새우, 말린 새우를 넣는다. 이어 계란 2개를 구운 뒤. 고추, 데친 쌀국수, 태국 만능 소스, 숙주를 넣고 볶는다. 최종적으로 땅콩을 올리면 완성된다.
(사진=MBC 마리텔 캡처)