꼬막무침 칼로리, 백종원 팟타이 소스 비법은?

▲꼬막무침 칼로리 (사진=MBC 마리텔 캡처)

꼬막무침 칼로리


꼬막무침 칼로리, 백종원 팟타이 소스 비법은?

꼬막무침 칼로리(1인분 기준 241)가 관심을 모으는 가운데 백종원의 팟타이 소스 비법도 눈길을 끈다.


백종원은 지난 7월 방송한 MBC `마이 리틀 텔레비전(이하 마리텔)`에서 팟타이 요리법을 전수했다.

마리텔 백종원은 먼저 모든 태국 음식에 들어가는 `타이 만능 소스` 래시피를 공개했다.



타이 만능 소스는 굴 소스(소주잔 1/3컵), 멸치액젓(소주잔 1/3컵), 설탕(소주잔 1/3컵), 물(소주잔 1컵)을 섞어주면 완성된다..

팟타이 요리법은 복잡하지 않다. 마늘과 파를 식용유에 볶은 뒤 다진 고기, 칵테일 새우, 말린 새우를 넣는다. 이어 계란 2개를 구운 뒤. 고추, 데친 쌀국수, 태국 만능 소스, 숙주를 넣고 볶는다. 최종적으로 땅콩을 올리면 완성된다.