‘해피투게더3’ 이연복, 동파육 (사진=KBS ‘해피투게더3’ 방송 캡처)
‘해피투게더3’ 이연복, 6시간 정성드린 동파육 레시피 공개
`해피투게더3’ 이연복
`해피투게더3’ 이연복이 동파육을 선보였다.
7월2일 방송된 KBS2 ‘해피투게더3’에서는 이연복 셰프가 스페셜 주방장으로 출연해 동파육 레시피를 공개했다.
이날 방송에서 이연복은 “동파육은 제조 시간만 6시간이 걸린다. 그래서 어느 정도 맛있게 해드리기 위해 조리를 조금 해 왔다”고 이야기했다.
그는 “삼겹살을 길쭉하게 썬 다음 육수에 넣고 푹 삶는다. 이렇게 해서 한 시간을 삶고, 꺼낸 다음 튀겨야 한다”고 설명했다.
이어 “튀길 때 캐러멜을 묻힌 뒤 튀겨야 한다”며 “이렇게 하면 식감이 좋다. 또 소스를 만들어 파, 생강 등을 넣는다”고 조리과정을 공개했다.
한편 ‘해피투게더3’는 매주 목요일 오후 11시10분 방송된다.
