(↑사진 설명 = tvN `집밥 백선생` 방송화면캡쳐)
`집밥 백선생`의 `백종원` 셰프가 된장찌개 끓이는 방법을 공개해 누리꾼들 사이에서 화제가 되고 있다.
지난 23일 방송된 tvN `집밥 백선생`에서 백종원은 미리 만들어두면 간편하게 된장찌개를 끓일 수 있는 `만능 된장 베이스` 요리법을공개했다.
백종원의 `만능 된장 베이스`는 쌀뜨물 혹은 물에 두껍게 썬 무와 된장을 넣고 오랫동안 끓인 후 간 마늘 한 숟가락을 넣으면 된다. 그는 특히 "핵심은 무다. 된장찌개에는 무를 무조건 넣어야한다"고 강조했다.
이렇게 완성된 `만능 된장 베이스`를 이용하면 어떤 재료를 넣어도 맛있는 된장찌개를 만들 수 있다고 언급했다. 백종원은 "텁텁한 맛을 잡기 위해서는 설탕을 넣는다. 좋은 치유제다. 맛이 부드러워진다"며 슈가보이다운 면모를 보였다.
이후 백종원이 만든 된장찌개를 맛 본 제자들은 "진짜 맛있다"며 극찬했다.