▲ 백종원, 7분 김치찌개 영업비법 공개 "다른 식당 안 따라 했으면…" (사진= tvN `집밥 백선생` 화면 캡처)
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백종원, 7분 김치찌개 영업비법 공개 "다른 식당 안 따라 했으면…"
요리연구가 백종원이 김치찌개를 끓이는 특급 영업비법을 공개했다.
26일 방송된 tvN `집밥 백선생`에서는 백종원이 출연진들에게 김치찌개 끓이는 방법을 전수하는 모습이 전파를 탔다.
이날 백종원은 "김치찌개에서 가장 중요한 것이 기름"이라고 말했다. 백종원은 "돼지고기를 물에 넣고 미리 끓인다. 넣고 끓여놓으면 기름이 나오지 않냐. 그 물에 김치찌개를 끓인다"고 밝혔다.
이후 백종원은 "수업하다보니 매장 비법이 나갔다. 요식업 하는 사람이 자기 레시피를 누가 가르쳐 주려 하겠냐. 이걸 보고 다른 식당 사람들이 안 따라 했으면 좋겠다. 가정에서 하는 건 괜찮은데 가게에서 하면 안 된다"고 말해 촬영장을 웃음바다로 만들었다.
한편 `집밥 백선생`은 요리 불능 네 남자의 끼니 해결 프로젝트로 요리 초보 남성 연예인들이 스스로 끼니를 해결할 수 있는 요리 인간으로 변모하는 과정을 그린 프로그램이다.
한국경제TV 박혜정 기자
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