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달래 효능, `봄철 다이어트` 돕는 음식 7가지?
달래의 효능이 화제인 가운데, 다이어트에 효과적인 음식 7가지가 눈길을 모은다.
미국의 여성생활 잡지 `위민스 헬스(Women’s Health)`가 체중 조절에 도움을 주면서 운동 효과도 향상시켜주는 음식 7가지를 소개했다.
첫째 `물`
우리 몸의 60%가 물로 구성돼 있어 근육이 작동하는 것부터 신진대사까지 모든 것에 중요하기 때문에 물은 체중 감소와 운동 효과를 위해 절대적으로 필요하다. 우리 몸은 조금만 수분이 부족해도 근육과 신진대사 작용을 느리게 할 수 있으며, 몸속 수분이 부족한 상태에서 운동을 하면 약간 어지럽고 피로감이 쉽게 느껴지기에 적당량의 물을 마시는 것은 중요하다.
이에 제이틀린 박사는 "하루에 10잔 정도의 물을 마시는 게 좋은데 일주일에 3번 매번 45분 정도 운동을 한다면 물을 12잔까지 마시라"고 권했다.
둘째 `그리스 식 요구르트`
당분 등의 다른 첨가물이 거의 들어있지 않은 그리스 식 요구르트는 다른 요구르트보다 단백질 함량은 높은 반면 당분과 염분 함량은 낮으므로, 고 단백질로 포만감을 오랫동안 유지시켜 다음 식사 때까지 간식 등 군것질을 하지 않게 해준다.
또한 그리스 식 요구르트는 운동 후에 먹으면 좋은 간식 중 하나로 제이틀린 박사는 "단백질은 근육을 형성하고 고치는 작용을 하는데 유제품에 들어있는 단백질은 더 효과가 크다"고 설명했따.
셋째 `견과류 버터`
땅콩이나 호두, 아몬드 등 견과류로 만든 버터에는 불포화지방이 들어있어 살을 빼는 데 큰 도움이 되는 것으로 전해졌다.
불포화지방은 식탐이 일어나지 않도록 포만감을 지속시킬 뿐만 아니라 먹는 것에서 영양을 잘 흡수하게 해준다.
넷째 `달걀`
달걀에는 단백질이 많이 들어있어 포만감을 오래 지속시키며, 염증을 퇴치하는 콜린이라는 성분이 풍부하기 때문에 근육이 잘 움직일 수 있도록 해 운동 효과도 크게 높이며, 또한 항염증 성분들은 대사 작용을 일정하게 유지시키고 대사 질환을 예방함으로써 체중 증가를 막아줘 다이어트에 효과적이다.
다섯 째 `짙은 잎채소`
시금치, 근대, 케일 같은 짙은 잎채소에는 섬유질이 풍부해 위를 꽉 채워 포만감을 지속시키고 과식을 막아준다. 잎채소에는 항염증 성분들이 풍부해 당뇨병과 같은 질환을 예방해준다.
체중 조절과 운동을 위해 잎채소를 이용할 때는 갈아서 스무디 등을 만들어 먹으면 맛있게 채소를 섭취할 수 있다.
여섯 째 곡물의 겉껍질만 벗긴 `통곡물`
쌀, 보리, 콩, 조 등 통곡물에는 비타민 B군과 섬유질, 단백질이 풍부하게 들어있는데, 비타민 B군은 에너지를 향상시키는 핵심 영양소로 염증을 퇴치하는 효능도 있는 것으로 알려졌다. 견과류 버터를 바른 통곡물 토스트는 운동 후에 먹으면 좋은 간식이다.
일곱 째 `저지방 초콜릿 밀크`
운동 후에 뭔가 먹고 싶을 때 저지방 초콜릿 밀크를 먹으면 된다.
초콜릿 밀크에는 단백질과 탄수화물이 들어있는데, 여기에 단맛이 나 초콜릿 밀크를 마시고 난 뒤에는 다른 것을 먹고 싶은 생각을 줄여준다.
한편, 달래는 비타민A 부족에서 오는 병에 대한 저항력 약화, 비타민 B1·B2 부족에서 오는 입술 터짐, 비타민C 부족으로 인한 잇몸병 등을 예방하는 데 도움을 주며 봄철 소화불량, 식욕부진에 사용하면 좋다. 또한 소화력을 증강시켜 식욕을 돋우고 소화도 잘 되게 한다고 전해진다.
