고려직업전문학교의 호텔조리학과는 세계 조리 명장인 구본길 교수가 직접 체계적인 실습수업을 진행하고 있어 학생들의 만족도가 높은 곳이다. 구본길 교수와 한식조리의 명장인 윤인자 교수의 실습수업이 합쳐져 철저한 실습위주의 교육이 진행되고 있다고 한다. 호텔조리학과 학생들이 조리대회에서 우수한 수상성적을 거두고 있는 것은 고려직업전문학교 대표 자랑거리 중 하나이다. 2014푸드트렌드페어 경연대회에서도 농림부장관상을 비롯해 국회의원상, 대상, 금상 15팀, 은상7팀, 동상4팀과 같은 수상 성적을 거둔 경험이 있다. 호텔외식조리학부에서 역대 최고 57개의 메달을 받은 소식이 전해져 호텔조리에 관심있는 학생들의 이목이 집중되고 있다.
이 곳 호텔외식조리학부의 실력은 국외에서도 인정을 받아 화제가 되고 있다. 전 세계 100여개 국가에서판매되고 있는 125년 전통의 세계적인 중화요리 소스제조기업 이금기에서 주최한 중국 최고 권위의 이금기 요리대회 결승전에서 고려직업전문학교 호텔외식조리학부 유영근 학생이 3등의 쾌거를 얻었다. 유영근 학생은 부상으로 홍콩연수를 다녀올 예정이다.
해외취업과도 연계를 가능케하는 취업프로그램도 학생들이 고려직업전문학교를 선택하는 이유다. 영어회화 교육을 통해 해외대학의 인턴쉽 과정을 체험할 수 있으며, 외국호텔과 산합협약을 통해 다양한 취업연계를 지원하고 있다. 실제로 미국 메리어트호텔 및 힐튼호텔 관계자들이 직접 고려직업전문학교를 방문하여 인터뷰 및 실습테스트를 하고 해외취업으로 연계가 이루어지고 있다.
고려직업전문학교 호텔조리학과 학생들은 이미 국내 80개 호텔 및 120개 리조트로 취업을 해 국내 취업난황 속에서도 취업률의 상승세를 보이고 있다. 언제든 실무로 바로 투입될 수 있도록 실력파 교수진들과 체계적인 취업연계 프로그램이 이 곳만의 노하우라고 할 수 있다. 2015년 취업 92%를 달성한 고려직업전문학교의 졸업생들은 실제로 다양한 산학협력 시스템을 적극 활용했다고 전해왔다.
취업명문이라 불리우는 고려직업전문학교의 학생선발은 내신과 수능성적을 반영하지 않고 100%면접 선발로 이루어지고 있다. 입학관련 자세한 사항은 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
한국경제TV 김지원 기자
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