SBS `좋은아침`에서는 숙취해소에 도움이 되는 음식이 소개됐다.
19일 방송된 `좋은아침`에서는 한의사 왕혜문, 방송인 성대현, 요리연구가 신효섭이 출연해 숙취해소에 도움이 되는 음식에 대해 이야기를 나눴다.
이날 방송에서는 숙취해소에 도움이 되는 음식으로 `매생이 굴죽`을 추천했다. 매생이는 수용성 식이섬유인 알긴산이 체내 노페물 배출을 돕고 숙취 해소에 좋은 아스파라긴산이 콩나물의 3배 정도 함유되어 있다.
매생이 굴죽 레시피 첫 단계는 매생이를 깨끗한 물에 두세 번 손으로 살살 흔들어 헹궈 준 다음 불린 쌀을 준비해서 밀폐 봉지에 넣고 밀대로 밀어서 으깬다.
그 후 참기름을 두른 팬에 으깬 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶아 주고, 모시조개로 우려낸 육수를 쌀의 3배정도 넣고 끓여 주면 완성된다.(사진=SBS `좋은아침` 방송화면 캡처)
한국경제TV 성지혜 기자
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