킹크랩
킹크랩 가격 폭락…킹크랩 조리법 살펴보니 "이렇게 먹으면 최고"
고급 식자재인 킹크랩의 가격 하락에 많은 네티즌들이 높은 관심을 보이고 있다.
15일 오전 서울 마포농수산물시장에서는 킹크랩 최상급이 1kg당 3만5000원선에서, 크기가 보다 작은 중상급은 2만7000원에서 3만원 수준에 거래되고 있다. 서울 송파구 가락시장 등의 수산시장에서도 킹크랩 소매가는 1kg당 3만5000원 선에 판매되고 있다.
이에 마포농수산물시장의 한 상인은 가격이 거의 절반으로 떨어졌다며, 보통 한 주에 20∼30t 정도인 킹크랩 공급량이 70∼100t 수준으로 늘어났기 때문이라고 이유를 설명했다.
한 매체의 보도에 따르면 킹크랩 가격의 폭락은 강원도 동해항 쪽 수입업자 한 명의 독점욕 때문인 것으로 알려졌다. 무려 200t이나 사들였지만 재고가 쌓이자 울며 겨자먹기로 원가 수준 처분하고 있는 것이다.
킹크랩 가격이 폭락하며 누리꾼들은 킹크랩 조리법에 관심을 모으고 있다.
현재 인터넷상에 오픈된 레시피에 따르면 킹크랩은 뒤집어 찌는 게 중요하다. 게껍질 안 게장이 게살 속으로 자연스럽게 흘러들어가야 맛있는 킹크랩 찜이 완성되기 때문이다.
또한 30분간 찌고 5분 정도 뜸을 들여야 하며, 찌는 중간 냄비 뚜껑을 열면 오히려 맛이 떨어지니 익을 때까지 기다려야 한다.
한편 심장과 간장을 강화시키는 타우린이 많은 킹크랩은 성인병 예방에 효과적이다. 껍질에 든 키틴이 체내 지방 축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮추는 작용을 해 다이어트에도 효과적이다.
그러나 킹크랩은 다소 비타민이 부족한 만큼 비타민을 보충해 줄 수 있는 토마토 등을 구워 함께 섭취하면 영양소를 보충할 수 있다.
킹크랩 가격 폭락 소식을 접한 누리꾼들은 “킹크랩 가격 폭락, 3만원이라니 당장 달려가야지”, “킹크랩 가격 폭락, 맛있겠다. 수산시장 가야 살 수 있는거?”,"킹크랩 가격 폭락, 로브스터는 가격 안떨어지나? 기대 중" 등의 반응을 보였다
(사진= YTN 방송캡쳐)
