카페베네 맨해튼 485패션에비뉴(485 Fashion Ave)점은 약 73평(241m2)의 규모의 가두점으로, 뉴욕 맨해튼 지역의 네번째 매장으로 타임스퀘어점과 FIT점에 이은 직영점입니다.
미주 카페베네는 시장 조사를 통해 매장이 위치하게 될 상권에서 아침 출근길과 점심 시간 식사를 가볍게 해결하기 위한 니즈가 많은 것을 파악, 커피와 음료 외에 한 끼 식사로 즐길 수 있는 메뉴 강화에 노력을 기울였다고 설명했습니다.
야채와 파스타를 넣은 이탈리아식 수프인 미네스트론(Minestrone)과 대합조개와 옥수수등의 곡류를 주재료로 하는 클램 차우더(Clam Chowder), 추운 겨울 미국인들이 즐겨 찾는 치킨누들수프(Chicken Noodle) 3가지 종류의 스프를 아침 시간에 판매합니다.
카페베네 미국 매장에서는 처음으로 런치박스를 출시해 가벼운 스낵, 아시안 푸드, 한 끼 식사의 세가지 콘셉트 아래 캘리포니아롤, 유부초밥, 7종의 랩 샌드위치, 4종의 퀴노아 샐러드 메뉴를 추가했습니다.
카페베네는 "3월 현재까지 미국에서 60건 넘는 가맹 계약을 완료한 상태"라며 "현지인 소비 특성을 반영한 메뉴를 개발·출시해 안정적으로 가맹점을 확대할 것"이라고 밝혔습니다.
