우유·아이스크림 생산에도 안전기준 의무 적용

식품의약품안전처는 유제품 생산에도 안전관리인증기준(HACCP)을 의무적으로 적용하는 내용의 축산물 위생관리법 시행령 및 시행규칙 개정안을 19일부터 시행한다고 밝혔습니다.

축산물 안전관리를 강화하기 위해 앞으로 우유, 조제분유, 아이스크림 등을 생산하는 유가공업과 우유를 농장에서 수집하는 집유업에 대해서도 HACCP가 의무 적용됩니다.

닭, 오리의 도축검사를 공무원 신분의 검사원이 전담하게 하고 가축의 위생적인 도살·처리를 위해 도축장 출하 전 12시간 이상(가금류는 3시간 이상) 가축에게 물을 제외한 먹이를 주지 못하도록 하는 내용도 추가됐습니다.